2026福州国际预制菜设备展览会

2026中国(福州)水产预制菜展暨餐饮食材博览会

时间：2026年6月12日-14日  

地 点：福州海峡国际会展中心

主办单位：

中国渔业协会

承办单位：

福建荟源国际展览有限公司

上届回顾：

70000㎡展出面积，2237个展位数，35个国家和地区近800家企业，50000人买家，20万人次观展人数

2026展会规划：

10万平方米展出面积，80000+买家，1200+参展企业数

同期举办:

中国（福州）第18届国际渔业博览会

中国（福州）国际食品包装及加工设备展览会

中国（福州）国际水产养殖展览会

简介：

2026年6月11 日至13日，福州海峡国际会展中心即将迎来亚洲餐饮产业年度盛典 ——中国渔博会。这场由中国渔业协会与福建荟源国际展览有限公司打造的食材产业盛会，将以10万+平方米的展区规模、2000余家优质展商的参展阵容，为全球餐饮从业者搭建供应链升级的超级平台。

预制菜展区：全品类覆盖，抢占产业风口

展会特设“水产预制菜展区”，汇聚即食调理食品、预制海鲜类、预制荤菜类、预包装食品等全链条餐饮食材。参展商将展示从深海鱼类、虾蟹贝类到调理汤品、速食套餐的数千款产品，覆盖餐饮连锁、商超零售、电商直播等多场景需求。例如，即食鱼丸、免浆鱼片、腌制开背鱼等爆品将集中亮相，助力后厨效率提升与菜品标准化。

全产业链的味觉革新

本届展会把握餐饮产业转型脉搏，设立五大主题展馆系统呈现产业图景。预制菜及调理食品展区将展示从即食便当到星级料理包的全品类解决方案，中央厨房专区则带来智能化加工设备的创新应用。水产展区不仅汇聚冰鲜金枪鱼、澳洲龙虾等高端食材，更推出深度研发的鱼糜制品、即食海鲜零食等精加工产品。

冷冻食品板块集中展示液氮速冻技术、超低温冷链物流等前沿科技的应用成果，火锅食材专区则创新推出融合地域特色的分子料理底料、低卡健康涮品。值得注意的是，本届展会特设"节令食材文化展"，通过二十四节气主题展陈，展现传统饮食智慧与现代食品科技的融合创新。

参展商阵容：头部企业领衔，云集

国内预制菜企业如安井食品、国联水产等将携新品参展，展示智能化生产线与冷链技术；泰国、越南、印尼等东南亚国家展团将带来冬阴功汤料包、椰浆咖喱虾等特色预制食材；伊朗、文莱等参展的企业将推出浮泳鱼罐头、蓝鳕速食套餐等差异化产品。此外，设备及包材展区将同步展示真空包装机、智能烹饪设备等配套技术，助力产业链升级。

驱动产业变革的智慧引擎

作为数字化会展的，预制菜展构建起线上线下联动的产业生态。展商可通过智能匹配系统对接采购需求，观众则可利用AR导航技术快速定位目标展品。展会期间将举办20余场论坛，议题涵盖预制菜标准化、水产养殖可持续发展、餐饮业碳中和路径等产业热点。

"星厨创新工坊"将成为展会亮点，米其林主厨与食品工程师联袂演示食材深加工技术，现场解构分子料理、3D 食品打印等。面向中小企业推出的"中央厨房设备共享方案" 展区，提供从设备选型到菜品研发的一站式服务，助力餐饮企业轻资产转型。

展会亮点:

1.展会与市场结合，增加更多高采购机会

福州凭借产地优势，每年展会都会吸引各地渔业品牌企业的广泛参与，同时结合福州的水产品集散地和远洋渔获——福州名城海峡水产品，可助您寻找合作伙伴，采购到有竞争力的高渔业产品。

2.四展联办，产业链种类丰富

2026年福州渔博会预计展出面积达10万平方米，展品涵盖水产设备、捕捞、加工、食品和包装机械等超万种产品，采购商80000+人。同期举办中国水产预制菜展、福建食品包装及加工设备展以及福建水产养殖展，预计将吸引各地餐饮、酒店、商超、食品工厂等采购商与会。

3.国内外商协会鼎力支持，提升行业影响力

力邀国内外各大商协会组团莅临展会现场，共同助力福州渔博会，渔业行业新思路、新发展，大幅提升展会度和行业影响力。

市场机遇：万亿赛道启航，福州区位赋能

据预测，2026年中国水产预制菜市场规模将突破2500亿元。福州作为“中国鱼丸之都”与远洋渔获集散中心，拥有马尾水产品交易中心等核心枢纽，叠加RCEP关税优惠与跨境电商政策，为企业拓展东南亚及全球市场提供天然优势。展会同期将举办“中国水产预制菜产业大会”，邀请行业共探供应链创新与可持续发展路径。

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