鸡蛋仔技术在哪里学

鸡蛋仔技术在哪里学

    鸡蛋仔，是中国香港独有的传统街头小食，中国香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。中国台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。

【课程内容】

鸡蛋仔的原料、鸡蛋仔配料选取、鸡蛋仔原料采购、鸡蛋仔如何制作、鸡蛋仔初步制作过程、鸡蛋仔制作方法和流程/实践学习制作工艺及流程、复习制作技术，独立完成鸡蛋仔的制作。

【培训课程安排】

1.老师现场演示

2.学员操作练习

3.开店所需设备介绍

4.实习操作

5.老师纠正，老师考核作品

6.介绍如何创业，利润分析

7.老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备

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