长沙柠檬凤爪技术培训 长沙柠檬凤爪培训速成班

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    　柠檬凤爪既可登大雅之堂，也是普通老百姓所喜爱。制作过程较讲究，这样才能使柠檬的劲辣味道入凤爪中。柠檬凤爪丰满又洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味效果。柠檬凤爪是餐饮界民间别称，简称“凤爪”，起源于四川重庆，是民间的独特美食，具有促进血液循环、开胃生津的功效，用精选肉鸡爪泡制而成，以酸辣爽口、皮韧肉香而著称，为普通老百姓所喜爱。

长沙曾食坊柠檬凤爪培训内容：

　　1、凤爪的清洗与处理方法;

　　2、凤爪的焖制方法与技巧的把握;

　　3、所需调料的准备及配置方法;

　　4、泡制的方法及应注意的问题;

　　5、泡椒凤爪的市场采购技巧及要领，学员开业使用设备的采购地点及价格指导。

曾食坊培训的柠檬泡鸡爪吃起来酸辣过瘾，泡过的洋葱吃起来爽脆可口，先把佐料泡一下，腌制的酱汁拌匀在鸡爪上味道很好。