酒店与餐饮礼仪培训中心

酒店与餐饮礼仪

酒店礼仪是酒店文化不可缺少的一部分，酒店形象取决于两个方面：一是提供的产品与服务的质量水平；二是员工的形象。酒店员工掌握必要的礼仪,根据各酒店的实际需求，自由组合，灵活方便，更有针对性，提高更快。其中包括以下几个方面：

1、职业着装

职业着装的原则、男士女士职业着装规范与禁忌、职业发型的选择

2、职业化妆

基本化妆工具认识与使用、日常淡妆化法、快速卸妆、日常护肤等

3、仪态训练

不同场合下得体的站姿、坐姿、手势训练。

4、步态训练

行走时体态、摆臂、步程线、运步要点的训练

5、服务礼貌敬语

称呼语、问候语、迎接语、欢送语、致谢语。致歉语、征询语、推脱语、应答语、赞赏语、请托语等。

6、酒店员工的语言艺术及酒店的电话接听与服务，用心服务的标准与要求、做好客服工作的好处、投诉应对技巧

7、酒店餐饮服务礼仪

中餐的摆台要领、服务员斟酒的基本要求、葡萄酒与茶艺、倒茶、续水姿势、衣帽间服务、会间茶歇服务等。

8、酒店服务的礼仪要求

讲究个人卫生、熟悉菜肴酒水、尊重客人选择、服务热情细致，不要当着客人的面挖鼻孔、掏耳朵、脱鞋、更衣，不对熟悉的客人指点、拉扯等。
顾客点餐时，可适当介绍推荐本餐馆的特色饮食，客人所点菜肴够用时，应主动提醒，切忌故意诱导顾客点菜过多，造成浪费。

9、会议期间的服务礼仪及会后服务礼仪