绿杨天歌 美味 扬州特产 扬州美食 16只装 扬州狮子头

原产地江苏商品条形码6935065288848品牌绿杨天歌卫生许可证苏卫食证字第32108410076产品标准号Q/321084XEF06净重240（g）保质期180（天）生产厂家扬州天湖食品厂肉类品种猪肉制品制作方式蒸煮真空包装是储藏方法常温6个月绿色食品是生产日期近期售卖方式包装特产是有机食品是

狮子头：

狮子头介绍：

淮扬菜品中 知名度Zui高的莫过于这个狮子头了。

【传说】

当年隋炀帝带着嫔妃随从，乘着龙舟和千艘船只沿大运河南下时，“所过州县，五百里内皆令献食。一州至百舆，极水陆珍奇、（《资治通鉴》）。杨广看了扬州的琼花，特别对扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景十分留恋。回到行宫后，吩咐御厨以上述四景为题，制作四道菜肴，御厨们在扬州名厨指点下，费尽心思终于做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉这四道菜，杨广品尝后，十分高兴，于是赐宴群臣，一时间淮阳菜肴倾倒朝野。官宦权贵宴请宾客也都以有这四个菜为荣，奉为珍品。

到了唐代，随着经济繁荣，官宦权贵们也更加讲究饮食。有一次，郇国公宴客，府中的名厨韦巨元也做了扬州的这四道名菜，并伴以山珍海味，水陆奇珍，令座中宾客们叹为观止。当“葵花斩肉”这道菜端上来时，只见那巨大的肉团子做成的葵花心精美绝伦，有如“雄狮之头”，宾客们乘机劝酒道：“郇国公半生戎马，战功彪炳，应佩狮子帅印。”郇国公高兴的举杯一饮而尽，说；“为纪念今日盛会，“葵花斩肉”不如改名“狮子头”。一呼百诺，从此，扬州就添了“狮子头”这道名菜，红烧，清蒸，脍炙人口。

材料：
猪肉末、青菜芯、荸荠、全麦土司、葱姜、鸡蛋。
调料：
料酒、盐、酱油、白糖、芝麻油。

狮子头：

春 季：河蚌炖狮子头河蚌酥香；芽笋炖狮子头，笋质脆嫩，清香幽幽

夏 季：时令蔬菜豆制品焖炖狮子头：

秋 季：黑鱼鲫鱼焖炖狮子头。汤白乳浓

冬季：风腊制品（风鹅 风鸡）炖狮子头，腊味浓郁

注意：因原料、做工、风味、包装等不同会存在价格方面的差异，详细情形请与店主联系。

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