胰蛋白胨 胰蛋白胨

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胰蛋白胨的CAS号、分子式、简介、性状及多领域用途分析

1. CAS号：
   胰蛋白胨的CAS号为 91079-38-8（部分资料提及73049-73-7，可能因原料或工艺差异存在编号差异，需以具体产品为准）。

2. 分子式与分子量：

3. 分子式：C₂₉₀H₂₅₂N₈O₇₂（复杂有机物，分子量约5001.11）。

4. 注：实际分子式可能因原料（酪蛋白或肉类）及水解程度不同而略有差异。

5. 简介：
   胰蛋白胨是以牛奶酪蛋白或新鲜肉类为原料，经胰酶水解工艺制成的浅黄色粉末状有机物。其富含氨基酸、肽类及氮源，是微生物培养、发酵工业的重要原料。

6. 性状：

7. 外观：浅黄色粉末或结晶状。

8. 溶解性：易溶于水，溶液透明无沉淀。

9. 理化指标：总氮≥13%，氨基氮≥3%，色氨酸≥0.8%，pH值6-7。

1. 食品添加剂领域

2. 根据食品种类和配方确定添加量，需符合国家相关法规。

3. 示例：发酵食品培养基中，按比例溶解后与其他原料混合。

4. 用途：作为营养强化剂，为食品提供氨基酸和氮源，改善营养价值。

5. 用法用量：

6. 工业领域（微生物培养与发酵）

7. 按微生物种类和培养条件配比，与其他成分（如酵母提取物、葡萄糖）混合。

8. 示例：细菌培养基中，胰蛋白胨浓度通常为1%-2%（w/v）。

9. 配制微生物培养基，支持细菌、真菌等生长繁殖。

10. 用于抗生素、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂等发酵工业。

11. 用途：

12. 用法用量：

13. 化工领域

14. 根据反应类型和条件确定用量，需遵循化工操作规程。

15. 示例：生物催化反应中，作为氮源添加至反应体系。

16. 用途：作为某些化学反应的原料或助剂，提供氨基酸和肽类成分。

17. 用法用量：

18. 纺织行业

19. 需根据纺织品种类和工艺确定，目前应用较少，建议咨询专业人士。

20. 间接支持纺织原料生产，如微生物发酵产生的酶或生物活性物质用于纺织品后处理。

21. 理论上可能改善纺织品柔软度、光泽度或抗皱性。

22. 用途：

23. 用法用量：