红枣去皮去核破碎打浆机

 冷打浆机（枣泥效果图）

一、 设备简介：

该设备广泛应用于生产番茄酱、草莓酱、猕猴桃酱、芒果酱、桃酱、杏酱、菠萝汁、杨梅汁、树莓汁等浆果类水果和蔬菜的取汁或取浆。

传统的水果加工是先破碎后榨汁，果皮、果柄、果籽中的果胶、农残、多酚氧化酶、过氧化物酶、果胶甲酯酶等成分大量进入果汁，其结果是一方面增加了果汁后续分离纯化的难度，另一方面也使果渣综合利用遇到很大麻烦。

 该设备的创新点在于它集水果破碎与打浆于一体，完成了果肉与影响产品品质的不良成分的分离，然后进行榨汁和综合利用等后续工序；经处理水果中多酚物质的含量有较大幅度降低，从而降低了钝化酶所需温度，降低能耗，减少酶促褐变发生的几率，提高了产品的色值和稳定性。不同的物料选择不同打浆方式及不同的筛网孔径，可以获得理想的出汁出浆率。具体工艺参数，由我司与客户终商定。