2027中国.上海国际餐饮食材博览会 | 2月份上海餐饮展

2027年上海华食展 等您来！！！

展览面积：300,000+

参展企业：3000+

专业观众：200,000+

展会时间：2027年2月25日-27日

展会地址：国家会展中心（上海）

本届华食展规模再创新高，将重磅推出10大主题展馆：1.1号馆、2.1号馆、1.2号馆、2.2号馆、3号馆、4.1号馆、5.2号馆、6.2号馆，7.2号馆、8.2号馆，共同构筑30万平方米的展览空间，全面涵盖预制菜及调理食品、水产海鲜、肉禽制品、调味品、米面粮油、火锅食材、冷冻食品、蔬果净菜等各类食材，同时整合中央厨房加工设备、食品包装设备等配套产业，为参展商、买家和观众呈现一场食品行业的饕餮盛宴。

本届华食展将汇聚众多火锅行业头部品牌，仟味、油壹堂、馨田、美鑫、漫味龙厨、汤嫂、好侍、骄启、老坛子、豆黄金、颐海、宏方、吉食道、丹丹郫县豆瓣酱、三丰、百品味源、六记雄、味之素、仲景、贺寿、特味浓、立达、味之源、特味龙、食萃坊、鲜邦、东村、辣椒王子等知名企业均已确认参展，全面展示火锅产业在底料、蘸料、食材配套等多维度的创新成果，共同打造一场不容错过的行业盛会。

此次展会不仅为品牌提供了展示平台，也为火锅连锁品牌买家提供了一个优质的采购与合作机会，促进上下游的深度对接与合作。

华食展重磅活动——华食全球新品发布会继续在北厅会议区举行，多家企业携创新产品轮番登台，掀起一轮轮品鉴与洽谈热潮。重庆千瑞食品带来的“非遗勾胃卤肥肠”凭借独特的非遗工艺与年销过亿的市场表现，成为推介会上的焦点，彰显传统美食的现代商业价值；拾分味道推出的“创新气泡工艺锅包肉”以全新口感和视觉体验，引发现场专业买家的浓厚兴趣；贵州南山婆展示的“益生菌发酵山野风藏鲜”系列，将健康膳食理念与发酵技术融合，精准契合当下健康消费新趋势；辽宁味来则依托“非遗辽菜传承技艺”打造的爆品菜，揭示了餐饮品牌借力非遗文化实现流量增长的密码。此外，丹丹郫县豆瓣的“有机新生”主题、仟味高汤的“三好爆品”趋势分享、广东加美味的“一酱成菜”融合创新等，也从不同维度展示了行业的创新活力。整场推介会新品迭出、交流深入，为到场的海内外买家和观众带来一场洞察行业风向、发现潜力爆品的盛宴。

展馆现场气氛热烈，餐饮产业供应链的众多知名企业悉数亮相。记者在冻品|预制菜馆看到，展区覆盖从高端宴席到便捷快餐的全品类解决方案，精准匹配餐饮多元场景需求。水产食品|高端食材|进口食品馆内则集结水产与高端食材供应链的核心企业，专业买手与供应商围绕源头品控、稳定供应与定制化需求展开高效对接。中央厨房|食品设备馆覆盖包装、烘焙、冷链等环节，全景展示从产线到供应链的智慧工厂装备生态，满足预制菜、团餐、连锁餐饮、食品工厂等领域对供应链稳定性的需求。餐饮食材|肉类|饮品|餐饮包装|国际馆覆盖全品类供应与国际集散，为综合餐饮及进出口商提供跨国界资源对接。馆内的饮品快闪集市现场人气爆棚，满馆飘香的食材与创意新茶饮吸引众多观众驻足品鉴、打卡互动，将“餐+饮”的融合氛围推向高潮。

华食展是国内较有影响力的专业食材展之一。

展会聚焦用户价值提升，依托数字化展会模式，为连锁餐饮集团、食材流通批发、新零售平台等提供高效赋能，助力产业数字化转型。它是展示中国餐饮食材供应链发展水平和前沿信息的国际化窗口，同时也是华东地区及全国餐饮食材全产业链Zui新产品集中展示平台。 

华食展始终致力于打造全产业链的无缝对接平台，全面贯通“从田间到餐桌”的每一个关键环节。展会全面涵盖预制菜及调理食品、水产海鲜、肉禽制品、调味品、米面粮油、火锅食材、冷冻食品、蔬果净菜、咖啡饮品等各类食材，同时整合中央厨房加工设备、食品包装设备等配套产业，形成一条完整的产业闭环，为与会者打造洞见行业全貌的一站式商贸平台。

作为华东餐饮食材第一展，其六大主题展之---上海国际中央厨房加工设备展将汇聚来自海内外的中央厨房、食品加工、仓储保鲜及冷链设备，和智慧工厂领域的Zui新技术与创新产品，吸引大量行业买家和专业观众，他们来自：

1.食品加工与生产企业，包括预制菜工厂、中央厨房、速冻食品、肉禽屠宰加工、水产加工、休闲食品、饮料及调味品等企业；

2.有集中供餐需求的大型机构，如企业、学校、医院及的食堂；

3.餐饮零售与供应链企业，如连锁餐饮、团餐公司、商超及食材配送中心：

4.项目建设的食品工厂与中央厨房设计装修公司

是您拓展市场、展示品牌、推动合作、捕捉高价商机的机会。

在5.1馆设备板块论坛区，2026央厨智变・高效增长峰会圆满举办。由华食展与乐鹰科技联合主办，峰会聚焦央厨产业发展核心议题展开多场专业分享，内容覆盖新型中央厨房规划设计、预制食品标准化规模化实践、米制品生产装备定制化升级、食品数字化制造技术应用及特色食材发展等方向。众联中央厨房研究院、乐肴居、乐鹰科技、青莲食品等行业代表企业，分别从行业研究、预制食品实践、装备升级、特色食材布局等维度分享前沿理念与实操经验，全方位解析央厨行业智能化、数字化、标准化的发展趋势。

此外，2026餐饮供应链创新发展论坛聚焦餐饮供应链创新升级核心方向，汇聚、头部企业代表与科研院校学者，多维度探讨央厨供应链发展新趋势、新路径，为餐饮供应链高质量发展注入新思维。论坛上，行业重磅成果《2026央厨供应链行业白皮书》正式发布。嘉宾们纷纷围绕央厨团体标准建设、食品安全全链条闭环管理、团餐与品牌餐饮融合发展、餐饮后厨绿色智能化升级等关键议题展开专业分享，亦莘咨询、益海嘉里、远安自动化、伯明顿电器等企业及相关行业协会、科研院校从行业研究、标准制定、技术应用、产业融合等不同维度，输出前沿理念与实战经验，同时现场还发布了盐城央厨供应链项目需求，搭建起产业交流与资源对接的优质平台。

同时，7.1馆第九届中国新餐饮产业大会顺利举行。近70位餐饮品牌创始人、约300名从业者齐聚现场，共探行业发展新路径。本次大会聚焦新餐饮行业发展核心议题，完成了多场主旨演讲与四场专题圆桌论坛的分享交流。夸父炸串、花小小新疆炒米粉、小谷姐姐麻辣拌等品牌创始人带来主旨演讲，拆解了小吃品牌化、地域小吃全国化等实战逻辑；袁记云饺、小杨生煎、临榆炸鸡腿等头部品牌代表参与圆桌讨论，围绕性价比与体验感平衡、全渠道盈利、全媒体营销破局、新餐饮下沉等关键方向分享实操经验、碰撞行业智慧，为新餐饮行业破解内卷、实现高质量发展提供了多元思路与实战参考。