食品白酒检测配方还原——第三方检测机构

白酒是指以粮谷为主要原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒，具有风味独特、酒精度数差异大、香气层次丰富等特点，广泛应用于日常饮用、商务宴请、礼品赠送、传统节庆活动等领域。

服务范围

我们的服务面向全国，在上海、北京、天津、石家庄、成都、西安、太原、沈阳、济南、南京、苏州、杭州、合肥、郑州、武汉、长沙、广州、深圳等地区均设有分部。累计为超10万家公检法单位、高校科研机构及企业等客户，提供咨询、分析、检测等技术服务。

白酒检测范围

浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、凤香型白酒、董香型白酒、兼香型白酒、芝麻香型白酒、馥郁香型白酒、老白干香型白酒、小曲清香型白酒、固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒

白酒检测项目

酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、甲醇、杂醇油、铅、锰、物、二氧化硫残留量、感官、净含量、标签、水分、灰分、pH值、重金属总量

白酒检测方法

酒精度测定法：采用酒精计法，将白酒试样调节至规定温度，将酒精计放入试样中，待稳定后读取酒精计刻度，结合温度校正值计算酒精度。

总酸总酯测定法：采用中和滴定法，取一定量白酒试样，用氢氧化钠标准溶液滴定总酸，再加入过量氢氧化钠溶液加热回流，冷却后用标准溶液回滴，计算总酯含量。

甲醇测定法：使用气相色谱法，将白酒试样直接注入气相色谱仪，通过色谱柱分离甲醇组分，与标准甲醇溶液的色谱峰面积对比，确定甲醇含量。

重金属铅测定法：采用石墨炉原子吸收分光光度法，将白酒试样经前处理后引入石墨炉原子吸收分光光度计，测量铅元素的特征吸收值，与标准曲线对比计算铅含量。

白酒检测标准

GB/T 10781.1-2021《白酒质量要求 第 1部分：浓香型白酒》

GB/T 10781.2-2021《白酒质量要求 第 2部分：清香型白酒》

GB/T 26760-2011《酱香型白酒》

GB 2757-2012《蒸馏酒及其配制酒》

GB 5009.225-2016《食品安全国家标准酒中甲醇和杂醇油的测定》

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

GB/T 10345-2021《白酒分析方法》