中国2026上海健康天然原料、食品配料展

2026年6月15-17日，上海健康天然原料展将聚焦靶向健康创新，展示调节血糖的甜味剂、益生菌方案和免疫增强成分，600家展商呈现清洁标签与个性化营养解决方案，见证行业从技术竞争到价值竞争的跨越。

2026上海食品配料展

2026年第27届上海健康天然原料展

2026年上海健康天然原料、食品配料展Hi & Fi Asia-China

展会时间:2026年6月15日-17日(9:30-18:00)

展会地点:上海国家会展中心(青浦区诸光路1888号)

主办单位:Informa Markets

中国医药保健品进出口商会

上海博华国际展览有限公司

药食同源与精zhun营养馆
从传统中药材到现代功能食品的蜕变将成为焦点。AI驱动的个性化营养方案、基因检测定制化原料以及纳米乳化技术（如灵芝孢子油、人参皂苷等）将展示从“治疗”到“预防”的健康升级路径。

本届展会的核心展区——植物基原料专区，将集中展示来自杜邦、凯爱瑞等国际巨头的豌豆蛋白分离技术、真菌蛋白发酵工艺等80余项创新成果。国内龙tou企业如双塔食品将首ci公开其zui新研发的"分子重组"技术，该技术可使植物蛋白的纤维结构更接近动物肌肉组织。日本参展商带来世界首kuan海藻基脂肪替代系统，能完美模拟动物脂肪的熔点和口感特性。值得关注的是，以色列初创公司AmaiProteins将展示其基于AI设计的甜蛋白，这种从非洲浆果中提取的天然甜味剂甜度是蔗糖的3000倍却零热量。

特色农产品展区：传统技艺与现代科技的碰撞
在特色农产品展区，被誉为“东方橄榄油”的油茶籽及其衍生产品成为焦点。中国作为油茶原产地，其种植历史可追溯至2300年前，而现代科技正为这一古老作物注入新活力。多家参展企业将展示采用低温冷榨技术保留茶油中83%不饱和脂肪酸的工艺，以及通过分子蒸馏提纯获得的茶皂素等高附加值产品。广西某生物科技公司带来的“油茶籽多肽”提取技术尤为引人注目，该技术能将传统压榨后的残渣转化为具有抗氧化功能的活性成分，实现资源零浪费。现场观众可通过VR设备沉浸式体验油茶林生态种植基地的全生命周期管理，从开花、结果到采摘、加工的每个环节均实现数字化追溯。
合川桃片作为国家ji非物质文化遗产，其核心原料——糯米、核桃与砂糖的升级版组合将在展会上揭开面纱。重庆某老zi号企业首ci公开“低糖高蛋白桃片”配方，采用发芽糙米替代部分糯米，并添加核桃肽提升营养价值，糖分含量降低40%的同时保持传统风味。展会特别设置非遗工坊，观众可亲手参与由第三代传承人指导的桃片制作，感受百年工艺与现代营养学的完美融合。

FiA展会由InformaMarkets、中国医药保健品进出口商会和上海博华国际展览有限公司联合主办，旨在打造一个集食品、健康、加工、包装为一体的全方位商贸平台，引领食品行业向更安全、更健康、更创新的方向迈进。