氢化植物油检测机构，氢化植物油检测皂化值

氢化植物油检测是对植物油经加氢处理制成的固态或半固态油脂进行品质与安全性的测定，通过评估反式脂肪酸含量与氧化稳定性，保障在食品加工、烘焙制品、植脂奶油等领域的应用质量，广泛应用于糕点制作、冷饮生产、植脂末加工等场景，是食用油脂质量控制的核心环节。

一、检测范围

产品类型：按氢化程度分为全氢化、部分氢化植物油；按用途分为食品工业用、烘焙专用、冷饮专用氢化植物油；按原料分为大豆基、菜籽基、棕榈基氢化植物油。

应用场景：食品厂反式脂肪酸检测，烘焙企业氧化稳定性测试，冷饮生产耐储存性评估，长期食用安全性验证。

二、检测项目

安全指标：反式脂肪酸含量 过氧化值 酸价 重金属

理化指标：熔点 碘值 皂化值 水分及挥发物

品质指标：色泽 气味 透明度 氧化诱导期

三、检测标准

通用标准：GB 15196-2015《食用植物油料》规定基础要求；GB5009.257-2016《食品中反式脂肪酸的测定》明确核心指标。

行业标准：SB/T 10292-1998《植脂奶油》适用于相关制品；GB/T 5531-2018《植物油脂检验加热试验》涉及品质测试。

氢化植物油检测依托气相色谱仪、氧化稳定性仪等设备，通过多维度测试保障品质。例如烘焙用需严格控制熔点，婴幼儿食品原料用需强化反式脂肪酸检测，体现检测在食品工业领域的核心作用。

【仪器设备】

现配有X射线荧光光谱仪（XRF）、阿贝折射仪、闭口闪点自动测定仪、红外光谱仪（IR）、火焰光度计、快速溶剂萃取仪、电感耦合等离子体光谱仪（ICP）、电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）、顶空气相色谱质谱联用仪(HS-GCMS）、捕集阱顶空-气质联用仪(PT-GCMS)、恒温恒湿系统、离子色谱仪（IC)、气相色谱仪（GC）、气相色谱质谱联用仪（GCMS）、气相色谱质谱联用仪（热裂解）GC-MS(PY)、热脱附-GCMS、示波极谱仪等、天平、微波消解仪、显微红外光谱仪（FT-IR）、显微镜、旋转蒸发仪、液相色谱串联质谱联用仪（LC-MS)、紫外可见分光光度计（UV)、液相色谱仪、原子荧光（AFS）、荧光白度计、原子吸收光谱（AAS)。

【资质证书】

已获得检验检测机构资质认定证书（CMA资质证书）、中国合格评定国家认可委员会实验室认可证书（CNAS资质证书）、农产品质量安全检测机构考核合格证书（CATL资质证书）、质量管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系认证证书等资质证书。直属机构安徽清析司法鉴定所获批司法厅颁发的司法鉴定许可证、并通过司法部司法鉴定科学研究院34项能力验证。

【服务客户】

我院每年出具超过20000份报告，累计服务客户45000多家，客户类型包含公检法单位、高校及科研院所、500强企业、跨国公司等。