明胶微生物指标检测，明胶检测机构

明胶检测作为评估动物源胶质材料质量安全、功能特性及应用合规性的关键技术手段，通过系统测定其理化指标、微生物含量及有害杂质水平，保障其在食品加工、医药制剂、日化用品等场景中的使用安全性、功能有效性及品质稳定性。检测结果直接关系到消费者健康、终端产品品质及企业合规经营，是明胶研发生产、质量管控、市场准入的重要技术支撑，对推动明胶产业标准化、提升食品医药安全水平具有重要意义。

检测范围

按应用领域划分的明胶，包括食品用明胶（糖果凝胶剂、肉制品增稠剂、乳制品稳定剂用）、医药用明胶（胶囊壳原料、止血海绵基质、药物载体用）、工业用明胶（化妆品保湿剂、感光材料胶黏剂、涂料增稠剂用）等

按原料来源划分的明胶，涵盖牛骨明胶、猪皮明胶、牛皮明胶、鱼皮明胶、禽皮明胶等

按性能等级划分的明胶，如高冻力明胶、中冻力明胶、低冻力明胶、照相级明胶、药用空心胶囊专用明胶等

检测项目

冻力 勃氏粘度 水分含量 灰分 pH 值 透光率 浊度 二氧化硫含量 重金属含量（铅、汞、镉、铬、砷） 铬含量 微生物指标（菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母菌） 明胶凝冻强度 凝胶熔点 凝胶凝固点 氨基酸组成 蛋白质含量 挥发性盐基氮 多氯联苯含量 苯并芘含量 外观（颜色、状态、杂质）

检测标准

GB 6783-2013《食品安全国家标准 食品添加剂 明胶》

YY/T 0952-2014《医用明胶》

GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》

GB 5009.4-2016《食品安全国家标准 食品中灰分的测定》

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

GB 4789.2-2022《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》

【仪器设备】

现配有X射线荧光光谱仪（XRF）、阿贝折射仪、闭口闪点自动测定仪、红外光谱仪（IR）、火焰光度计、快速溶剂萃取仪、电感耦合等离子体光谱仪（ICP）、电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）、顶空气相色谱质谱联用仪(HS-GCMS）、捕集阱顶空-气质联用仪(PT-GCMS)、恒温恒湿系统、离子色谱仪（IC)、气相色谱仪（GC）、气相色谱质谱联用仪（GCMS）、气相色谱质谱联用仪（热裂解）GC-MS(PY)、热脱附-GCMS、示波极谱仪等、天平、微波消解仪、显微红外光谱仪（FT-IR）、显微镜、旋转蒸发仪、液相色谱串联质谱联用仪（LC-MS)、紫外可见分光光度计（UV)、液相色谱仪、原子荧光（AFS）、荧光白度计、原子吸收光谱（AAS)。

【资质证书】

已获得检验检测机构资质认定证书（CMA资质证书）、中国合格评定国家认可委员会实验室认可证书（CNAS资质证书）、农产品质量安全检测机构考核合格证书（CATL资质证书）、质量管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系认证证书等资质证书。直属机构安徽清析司法鉴定所获批司法厅颁发的司法鉴定许可证、并通过司法部司法鉴定科学研究院34项能力验证。

【服务客户】

我院每年出具超过20000份报告，累计服务客户45000多家，客户类型包含公检法单位、高校及科研院所、500强企业、跨国公司等。