进口食品重金属污染检测 营养成分检测

进口食品的主要检测范围

食品安全性指标 (重中之重)：

农药残留： 检测食品中可能含有的各类农药及其代谢物残留量。

兽药残留： 针对动物源性食品（肉、蛋、奶、水产品等），检测抗生素、激素、抗寄生虫药等残留。

重金属污染： 铅、镉、汞、砷、铬等有毒重金属元素。

生物毒素：黄曲霉毒素（谷物、坚果等）、赭曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）、展青霉素、贝类毒素（麻痹性、腹泻性等）等。

食品添加剂： 是否使用中国允许的添加剂，使用量是否超标，是否使用了中国禁止的添加剂。

非法添加物： 检测是否含有中国法律法规明令禁止在食品中添加的物质（如苏丹红、三聚氰胺、塑化剂等）。

污染物： 多环芳烃、二噁英、氯丙醇等。

微生物污染：致病菌（如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠杆菌O157:H7等）、菌落总数、霉菌和酵母计数等。

化学污染物：

辐照： 是否经过辐照处理以及辐照剂量是否符合中国标准（需要标识）。

转基因成分： 对于中国要求标识的转基因产品，需要检测是否含有转基因成分并符合标识规定。

食品品质与真实性指标：

产地溯源： 是否与申报产地一致（如橄榄油、葡萄酒、蜂蜜等）。

品种/成分真实性： 是否用廉价品种冒充高价品种（如肉类、水产品、果汁纯度）。

伪造标识/认证： 有机认证、地理标志保护等是否真实有效。

营养成分： 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等含量（有时与标签声称值核对）。

品质特性： 水分、灰分、酸价、过氧化值（油脂新鲜度）、酒精度、糖度、净含量等。

感官指标： 色泽、气味、滋味、组织状态等是否符合该食品应有的特征。

标签标识符合性：

是否符合中国《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）、《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB28050）等要求。

内容是否真实、准确、清晰、显著，无虚假、夸大或误导性信息。

强制标示内容是否齐全：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号（国产）、原产国（地区）及在中国依法登记注册的代理商/进口商/经销商的名称、地址和联系方式、营养成分表（强制标示范围）、产品标准代号、辐照食品/转基因食品的标识等。

中文标签是否规范（直接印制或加贴牢固清晰的中文标签）。