长沙学习鹅肉粉 湖南鹅肉粉培训

长沙学习鹅肉粉 湖南鹅肉粉培训

         鹅肉粉也不知道起源到底是哪一家，只晓得大约是发源于黔东南的凯里。和贵州主流的圆米粉不一样，鹅肉粉用的是扁平的米皮，比凉粉厚实比圆米粉更易入味。鹅肉汤浸透的米皮吃起来细腻又淋漓，与滑溜溜的圆米粉相比有不同的口感，很衬奶油味道浓郁的汤。贵州凯里至古就有“吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道

鲜汤熬制

筒骨鹅架配以药材为引熬制高品质高汤

红烧鹅肉

学习红烧鹅肉的配方比例全部做法

白切鹅肉

学习红烧鹅肉的配方比例全部做法

汤底调味下粉

学习鹅肉粉以及荷包蛋的制作，碗底调味、辣椒酱配比配方等等……

长沙曾食坊鹅肉粉技术教学会商用版技术配方工艺，随到随学，不管有无基础都可以学会为止，不限制学习时间，学会了配料在外面就可购-，不需要再本部购，每位师傅都有20多年餐饮经验，教学技术配方、经验、技巧；终身技术升级，后期服务，中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃住，让您千里迢迢过来，不负此行！

可以现场参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备都有教哪里有购-的，专业教学餐饮培训学校

真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！！（周六日不休息）