食用螺旋藻是一种蓝藻门的多细胞丝状微生物，富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、藻蓝蛋白等营养成分，具有营养丰富、易于吸收等特点，广泛应用于保健食品（如螺旋藻片、螺旋藻胶囊）、营养补充剂、食品添加剂（如添加到饮料、糕点中）等领域。
服务范围
我们的服务面向全国，在北京、上海、天津、石家庄、成都、西安、太原、沈阳、济南、南京、苏州、杭州、合肥、郑州、武汉、长沙、广州、深圳等地区均设有分部。累计为超10万家公检法单位、高校科研机构及企业等客户，提供咨询、分析、检测等技术服务。
食用螺旋藻检测范围
天然螺旋藻粉、螺旋藻片剂、螺旋藻胶囊、螺旋藻口服液、螺旋藻饮料、添加螺旋藻的食品（如螺旋藻面包、螺旋藻饼干）等。
食用螺旋藻检测项目
营养成分（蛋白质、氨基酸组成及含量、维生素（维生素 A、维生素 B 族、维生素 E 等）、矿物质（钙、铁、锌、硒等）、藻蓝蛋白、叶绿素、碳水化合物、脂肪等）、卫生指标（菌落总数、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、致病菌（如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等））、污染物（重金属（铅、镉、汞、砷、铬等）、农药残留、兽药残留、藻类毒素（如微囊藻毒素等））、理化性质（水分、灰分、pH 值、粒度等）、功能性成分（抗氧化活性、多糖含量等）。
食用螺旋藻检测方法
营养成分检测法：采用凯氏定氮法测定蛋白质含量；通过氨基酸自动分析仪测定氨基酸组成及含量；利用高效液相色谱法（HPLC）检测维生素含量；采用原子吸收分光光度计或电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）测定矿物质含量；运用分光光度法测定藻蓝蛋白、叶绿素含量；采用重量法测定水分、灰分含量。
卫生指标检测法：采用平板计数法测定菌落总数、霉菌和酵母菌；通过多管发酵法或滤膜法检测大肠杆菌；利用特定培养基和生化试验检测致病菌。
污染物检测法：使用原子吸收分光光度计或电感耦合等离子体质谱仪检测重金属含量；采用气相色谱 - 质谱联用仪（GC-MS）或液相色谱 - 质谱联用仪（LC-MS）检测农药残留、兽药残留；运用高效液相色谱法检测藻类毒素。
理化性质检测法：采用烘干法测定水分；通过灼烧法测定灰分；使用 pH 计测定 pH 值；利用激光粒度仪测定粒度。
功能性成分检测法：采用 DPPH 法或 ABTS 法测定抗氧化活性；运用高效液相色谱法测定多糖含量。
食用螺旋藻检测标准
GB 16919-1997《螺旋藻保健食品通用标准》
GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（涉及食用螺旋藻中污染物的限量要求）
GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药Zui大残留限量》
GB 4789.2-2022《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》
GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》
NY/T 1676-2008《食用螺旋藻》
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