新版国标《食品接触材料及制品 总迁移量的测定》

2021年9月16日，中国食品安全标准与监测评估司发布了GB 3《食品安全国家标准 食品接触材料及制品总迁移量的测定》，取代GB 3，新版标准将于2022年3月7日正式开始实施。
与GB3相比，新版标准的主要变化如下：

GB3

GB 3修改了
标准适用范围不适用于植物油类食品模拟物
总迁移量的测定删除了前列所述的适用范围限制修改了
精密度要求在重复性条件下获得的两次独立
测定结果的差值
不得超过算术平均值的20%

▶当总迁移量结果≤10.0mg/dm2或60.0mg/kg时,在重复性条件下获得的两次独立测定结果与其算术平均值的差值不得超过1.0mg/dm2 或6.0mg/kg，应用校正因子后的测定结果也应满足此要求。
▶当总迁移量结果>10.0mg/dm2或60.0mg/kg时,在重复性条件下获得的两次独立测定结果与其算术平均值的差值不得超过算术平均值的10%，应用校正因子后的测定结果也应满足此要求。

新增标准
第二部分/第二部分 橄榄油中总迁移量的测定

此外，新版标准还包含了以下主要细节变化：

1. 部分材料：扩大了可以使用的蒸发皿的材质和规格范围；
2. 部分 分析步骤：增加了恒重要求，并规定了提取物的测定适用于产品标准中规定需检测提取物的食品接触材料及制品；
3. 部分 分析结果的表述：总迁移量计算根据检测结果的单位进行了分类，同时增加了结果校正的要求。

总体而言，新版标准内容更加完整，细节要求更加科学合理，操作性也更强，进一步方便了大家的使用