2026上海鲜榨果汁展丨40万平米规模浓缩果汁大展丨30万观众丨预计参展商达3200+

饮品综合专场在消费升级与健康意识的双重驱动下，综合饮品行业正掀起一场以天然原料为核心的革新风暴。本期将聚焦茶饮、咖啡及植物基饮品赛道，深度解析原料端的创新趋势与技术突破：（以下展商按首字母顺序排列）
拜瑞食品（上海）有限公司

东莞市壹糖天下糖业有限公司

东莞市壹糖天下糖业有限公司是一家从事饮品糖浆及定制化糖浆研发、生产、销售的食品企业。

主营业务为基底糖浆系列、风味糖浆系列、健康糖浆系列、茶糖浆系列研发生产。

工厂位于东莞市莞城科技园，建筑面积18000平方米，年生产量可达到6.5万吨。

公司拥有一支由高学历、高素质人才组成的团队，工厂与国内大学食品教授联合研发产品。

麦苗风味饮料浓浆

麦苗风味糖使用了麦苗汁粉，具有麦苗本身清新的草香，通过精心设计的配方，使用了不同的糖，解决了麦苗的青涩感，清甜平衡且有回甘。麦苗的草本味道通过搭配水果或奶制品，让饮品的风味更有层次感。从颜色方面来看，麦苗的绿色让饮品呈现了自然、愉悦的一抹新绿，增加视觉吸引力。

苹果风味饮料浓浆

苹果作为常见水果，接受度较高，此糖浆中以脱酸脱色的苹果浓缩汁为主要原料，适量使用了红富士苹果香精增香，香气持久，果汁感更强，苹果的透明或淡黄色更容易搭配各种饮品，应用场景及市场适配性更好。

白柚风味饮料浓浆

白柚，也就是白葡萄柚，和普通葡萄柚相比较，更甜一些，苦味更少。此款糖浆风味独特，清新、微苦带甜，还有轻微的花香和柑橘香气。在调饮中搭配茶、咖啡、气泡水、鸡尾酒，都有很好的体现感。

香菜风味糖浆

香菜的味道对于喜爱它的人来说，是清新、芬芳的代名词，仿佛一缕春风拂过味蕾，带来难以言喻的愉悦与满足。糖浆中还融入了香茅提取液，香茅的风味特点是其独特的柠檬香气和辛香味，香气非常清新。蔬菜和草本植物的结合，在调饮中将带来一股新的味蕾冲击。

福建伽那食品科技有限公司福建伽那食品科技有限公司成立于2021年，由盼盼食品集团孵化、资本参投，致力于成为植物基领域创新，专注于茶饮咖啡品牌及餐饮供应链服务。旗下品牌“椰子跳动”以椰基产品的研发、生产、销售为主营方向，为广大合作伙伴和消费者提供椰乳、椰浆、椰子水等优质美味的产品。同时伽那食品积极布局其他植物基和健康乳品赛道，为客户提供多样化选择。

伽那五黑乳以黑养黑，五重滋养。源自《黄帝内经》“五色入五脏，黑色入肾”理念，甄选五种黑色食材：黑米、黑豆、黑芝麻、黑桑葚、黑枸杞，为现制饮品行业提供更营养、更健康的原料产品。采用双重工艺融合：酶解+萃取，UHT超高温瞬时杀菌，保留原有风味及品质。产品三0健康配方：0反式脂肪酸、0植脂末、0氢化植物油。

福建紫山集团股份有限公司福建紫山集团股份有限公司创建于1984年3月，经过38年的滚动发展，现已建成集基地建设、生产加工和市场营销为一体的食品产业链，年可加工各类农副产品近20万吨，是农业产业化国家重点企业、中国罐头工业企业、国家食品工业重点企业，连续多年被漳州市政府评为“纳税大户”。紫山专注食品生产和出口，产品涵括罐头、酱菜、咖喱、矿泉水、即食产品、果蔬浓缩液、速冻食品、工厂化种植蘑菇等几大类，主要出口欧美、日本、东南亚、俄罗斯等世界60多个国家和地区，出口代号“Q51”享誉国际，尤其在日本、德国等对食品品质要求严格的国家市场认可度极高，在国外紫山罐头代表中国罐头形象。福建紫山集团股份有限公司坚持“为社会提供安全、健康、放心食品”使命，秉持“让消费者买到紫山产品等于买到放心，吃到紫山产品等于吃到健康”的品牌文化信条，历来重视食品质量安全管理，先后通过了ISO22000、HACCP、“哈拉”、“犹太”、美国FDA认证，更是通过欧洲BRC（全球食品技术标准）和IFS（国际食品标准）认证的企业，受到了《国门时报》的报导表扬。紫山连续13年被行政管理总局评为“全国守合同重信用企业”，被国家质监总局评为全国出入境检验检疫信用管理AA级企业。

马蹄爆爆珠一口咬下去爆浆，再与脆脆马蹄丁相碰撞，口感棒极了！

广东宝来食品科技有限公司广东宝来食品科技有限公司成立于2015年，是一家专注于水果精深加工产品的食品企业，“菓饮”是广东宝来食品旗下的品牌之一，其专注于饮品果酱的研发与应用。公司拥有1000多亩的水果种植基地,占地30多亩的现代产业园,6000多平方的深加工工厂，实现从源头到餐桌的全程可控可溯源。公司还拥有一支在水果精深加工行业十余年经验的研发团队，他们在食品科学、营养学、食品工艺等领域拥有着深厚的知识与经验，深耕果蔬酱料研发十多年，对水果品种，加工方式，风味特色与研究均具备深厚的实践功底与多项成功方案，可为客户提供风味定制，新饮品上市全案推广，技术更新服务等一站式服务。菓饮依托公司强大的产能支撑、超前的研发和创新能力、可靠的质量管理和认证体系以及全产业链覆盖的优势快速响应市场需求，提供高品质的果酱产品，并为下游销售提供可靠的支持和保障。
荔枝果溶（果酱）

广东铭康香精香料有限公司

广东铭康香精香料有限公司深耕香精香料行业二十几载，一直致力于高品质食用香精、日用香精、口腔护理香精、宠物香精和香精等多领域高品质香精的研发、生产和销售。拥有多项核心研发技术及多项国家专利，参与制定多项国家、行业、团体标准，创新能力强，持续推动行业发展。铭康已连续多年被评为中国香精香料行业的企业，是中国香精香料行业创新力强、度高、影响力大、具有代表性的企业之一，是国内外众多品牌企业长期战略合作伙伴。

铭康通过市场化、数据化、创新化为食品饮料行业提供从产品到营销的一站式增值服务，拥有50000+香精库，结合跨界整合的市场资源及外部的数据转化模型，能够快速匹配市场需求建立流行香型分析模型，实现新品的应用；满足客户各类柔性化定制，为全球客户提供全面的风味解决方案。

四大明星产品介绍：

健康浪潮下，铭康公司根据不同的市场需求，精心研发四大明星产品，助力客户打造差异化产品助力打破行业瓶颈。

【天然提取物】

采用分子蒸馏技术、超临界萃取技术而成的天然提取物，大程度保留天然原料的自然香气，纯净浓缩，回归本真。

【模块化香精】

采用色谱分析技术、风味重组技术，开发模块化风味，还原真实果香，层次分明，口感鲜活。

【新型微胶囊】

采用全新的微胶囊造粒技术，提升香气协调性与稳定性，锁香持久，释放。

【功能性香精】

结合市场风味与健康需求，赋予产品更多功能性价值，提鲜提质，清洁标签。

除此以外，我们的风味产品系列覆盖广泛，涵盖果、花、植、美食四大类风味，以满足市场多样化需求。

强大销售市场技术团队，定制化服务及快速响应

铭康公司多年来深耕食品饮料风味研究领域，致力于为客户提供全面的风味解决方案。我们汇聚了一支能力卓越的销售市场团队，不仅能够快速响应客户需求，还通过市场数据分析挖掘未来消费趋势，剖析消费者痛点，凭借在风味创新方面的独特见解，将其转化为切实可行的食品饮料风味解决方案，全力满足客户多样化的柔性定制服务需求。

海南省文昌南椰实业有限公司

这一次【海南椰萃】带来了全新的概念

“8+10”

是【椰子】和Ta的朋友们的一场狂欢

由8种综合果蔬+10种益生菌

与椰子共同发酵，碰撞出全新的复合风味

为门店解决头疼的原料制备问题

（想必大家已经经历过在门店洗切7.8种果蔬的烦恼）

在椰萃的综合果蔬发酵液中已复合8种果蔬

门店只需制备1-2种蔬果即可出品当下火爆营养又美味的“超级植物饮品”

且自带8种益生菌

除此之外【椰萃】的产品会充分利用自家优势

所有的发酵产品均使用天然椰水、椰乳进行发酵

打造出别具一格的风格和口味

不必二次添加椰水椰乳

椰萃2025全新出发全新概念全新亮相

秉承自有产地优势

本着“一切从椰子出发”的理念

将持续不断地在椰领域深耕

为市场奉献优质的椰类产品。

佳沃焕鲜（海南）食品科技有限公司佳沃焕鲜是佳沃集团旗下的健康饮品品牌，致力于打造以水果、蛋白为核心的深加工业务平台，携手客户打造新一代健康食品饮品，实现传统食饮品的替代升级。秉承焕新美好生活的理念，焕鲜从工艺技术、产品品类、企业价值各个方面升级创新，系统性重做植物基。

佳沃山地蓝莓汁源自海拔 800 米生态果园，纯净山泉灌溉，天然氧吧孕育。精选高山蓝莓鲜果冷压萃取，保留花青素与维生素。融入茶饮、咖啡，酸甜轻盈口感与馥郁果香，中和苦涩，增添山野气息，入口丝滑回甘。富含抗氧化成分，能缓解视疲劳、增强免疫力，0 添加蔗糖与防腐剂 。

佳沃火山荔枝

源自海南火山岩地带的火山荔枝，独特红壤土孕育出清甜滋味。富含维 C、葡萄糖与多种矿物质，能增强免疫力、补充能量。将它融入咖啡、茶饮，果香瞬间释放，汁水丰富，为饮品添天然甜韵，营养与美味兼得，给味蕾带来奇妙体验。

佳沃香椰水

精选泰国优质香椰水，天然电解质宝库，富含钾、镁元素，0脂低卡。24小时鲜榨，入口清冽沁爽。醇厚的咖啡香与清新椰香相互交织，增添一份清甜与丝滑。【佳沃厚椰乳】经先进工艺制成的厚椰乳，椰香浓郁醇厚，口感丝滑绵密。作为咖啡的搭档，完美融合咖啡的醇厚与自身的天然鲜甜，让生椰拿铁层次丰富，风味。江苏君聪食品科技有限公司

君聪国际1999年创立于上海，25年立足于上海向全球发展，是集研发、生产、进出口、销售于一体的大型茶咖饮品原料全产业链的行业先行者。公司创新研发生产的主要产品有:奶茶冷冻珍珠粉圆、君聪焦香黑糖粉、君聪香烤黄油浆、君聪马蹄乳、茶咖鲜萃液、饮料专用浓缩奶油、芝士厚乳奶浆、风味糖浆、焙炒咖啡豆、现磨现萃咖啡液等全系列产品，广泛应用于奶茶茶饮店、精品咖啡店、中西式餐饮店等渠道，公司秉持高标准、严要求的国际产品质量标准，成为众多国内外奶茶咖啡饮料连锁品牌的优质供应商，产品深受广大用户认可。

集团公司全资的江苏君聪智慧生产工厂，占地120亩，十万级净化无菌生产车间，同时配备了瑞典利乐、美国SPX、德国GEA等国际先进生产线，拥有完整先进的自动化控制生产管理模块；以及全行业先进的中试研发实验柔性车间；公司通过了全球食品安全BRC认证、FSSC22000认证02-1:2009和FSSC22000额外要求(第5.1版)，HACCP认证，FDA认证。公司通过了海关备案，具备出口资格，产品海外多个国家。

南京卫岗乳业有限公司

1928年，宋庆龄先生创立了遗族学校及实验牧场，这就是卫岗的前身。南京卫岗乳业有限公司，为农业产业化国家重点企业、中国食品企业、江苏省先进乳品生产企业。卫岗牛奶成为中国优质农产品、江苏省产品，并于2010年荣获“中华”称号。目前卫岗乳业已成为国内咖啡行业大的乳制品供应商之一，在南京、淮安、徐州、山东、陕西等地建设高品质全产业链基地，在循环农业、ESG管理、可持续发展等方面均走在行业前列。卫岗新绿园是卫岗乳业旗下品牌，继承了卫岗乳业的百年品质与匠心。

卫岗新绿园非氢化乳基底

好品质无需高价

产品非氢化植物油、0反式脂肪酸、0植脂末、不压茶香，奶味突出

宁夏塞尚乳业有限公司

塞尚乳业是一家以创新为本,品质为先的乳制品深加工企业,灵活的研发技术、快速的市场反应,让塞尚一直处于乳制品智造的前沿地位。

作为国内首家将低温分子膜分离技术运用在乳制品深加工领域的科技型乳企，塞尚独有的4相低温膜分离技术，将牛奶的重构细化到分子层级，从乳制品创新的底层逻辑着手,为行业带来源源不断的创新灵感和创新产品。

塞尚已成功服务全球千家客户,同时也与多家国际头部品牌展开了深度合作。塞尚供应链拥有超过 400 个物流运输点、6 大运输路线、10 个前置仓,覆盖全国超 90% 的城市，供应门店数量超8万家。每年,约有 20亿杯现制饮品用到塞尚的创新乳品,塞尚乳业在服务客户、持续创新、打造爆品的道路上加速前进。

茗香乳

亲茶乳，突茶香

0植脂末|0奶精|0反式脂肪酸

优选北纬38°黄金奶源

希腊酸奶

纯净0添加，3倍超浓缩

选用高原牛乳

低脂高蛋白

只有生牛乳+益生菌

荣乐邦盛（安徽）食品有限公司
荣乐邦盛（安徽）食品有限公司是一家水果深加工生产商，坐落于安徽省明光市工业园区，占地60亩。公司基于2012年的全球水果深加工产品的进口业务，致力于国际果蔬原料的供应链建设，严选国内、外果汁、果浆、冷冻水果供应商，、严格把控产品品质，为客户提供优质产品，以及健全的售后服务。 

厦门金海科吧台设备有限公司
智能泡茶机

9大核心优势

1.水温高可达99°，温度准确无虚假。2.茶桶超过5L大容量，满足泡茶需求。3.食用级304，无毒无公害。加热时发热管才工作，节能环保。4.根据用户需求存储各种配方配比。5.连接WIFI.后台跟踪和实时更新。6.可触摸智能大显示屏.简洁大方，易于操作，科技感十足。7.语音提示功能。及时提醒设备状态。8.云端上传功能。数据后台保存并实时监控。9.定制茶桶搅拌头,及时满足需求。
上海海融食品科技股份有限公司

海融餐饮是海融科技(股票代码：300915)旗下分设的餐饮事业部，致力于为茶饮咖啡连锁客户、烘焙和传统餐饮客户提供定制化乳品解决方案，满足客户个性化定制需求。依托强大的创新研发能力，海融餐饮拥有了全品类饮品奶油、饮品咖啡用浓缩奶油、奶基、奶盖、以及冰淇淋系列产品等。

海融轻乳基底好喝轻负担，好奶更激发茶香严选优质奶源精益配比，香醇丝滑，茶香绵延动植物混合脂0奶精、0植脂末、0反式脂肪酸、0氢化植物油

鲜醇厚乳  
每100g含4.2g优质乳蛋白，不额外添加植物油；
风味更浓郁醇厚，口感更丝滑饱满；
黄金奶源带，得天独厚的畜牧养殖条件；
蒸汽喷射式灭菌工艺，确保品质与安全，延长货架期纯乳脂0植脂末 0植物油

维益维益的家族事业起始于20世纪初，一路走来拥有了成熟的国际化业务基础。在中国，始终顺应市场发展和客户的需求，坚持把控好原料安全关，专注产品创新和品质，促进餐饮渠道市场的发展，不断创新出和行业、客户、市场相匹配的各类产品，发挥国际化的服务能力，为客户提供国内及海外市场的解决方案。

雪顶稀奶油PRO

奶油枪配方开发，实测得率97%以上，不少于30min的花型稳定时间；

严选国内牧场鲜配生牛乳及国外优质原料，乳香自然、浓而不腻、入口即化。

浙江菲诺食品有限公司

菲诺，2015年创立于浙江桐乡，是一家专注椰子种植、研发、生产与销售的椰基全产业链企业。品牌不仅拥有五大自有工厂，还在桐乡、海口、深圳、上海、杭州、成都、文昌设立了七大研发中心，组建了一支由60余名研发人员组成的团队，专注于植物基产品的开发与创新，满足消费者多元化的健康需求。现已建立全国渠道销售网络。大单品菲诺厚椰乳现已成为茶饮咖啡调饮的理想之选，为多个头部茶饮、咖啡品牌提供定制化产品。

2026上海国际酒店及餐饮业博览会

HOTELEX SHANGHAI2026

同期举办：2026上海高端食品与饮料展

主办:中国旅游饭店业协会

承办:上海博华国际展览有限公司

时间：2026年3月30日-4月2日

地址:国家会展中心（上海）

2026 HOTELEX上海展现场将再次集结餐饮业的先驱、投资者、创业人、新老品牌的、业界专家。现场的头脑风暴、名家论道，涵盖餐饮业的方方面面。为未来发展提供创想，为行业痛点发声思考，直达人心。智慧与经验将在这里碰撞开花，我们也将有机会在此见证餐饮业更宏伟蓝图的诞生。

2026HOTELEX Shanghai

2026年3月30日-4月2日，2026上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai）将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

由上海市文化和旅游局指导的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，2024年将在 国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

HOTELEX 上海展将继续为观众带来一场、高品质的行业盛会；为酒店、餐饮人汇聚优质的资源，打造化的交流平台，助力于行业发展。

展会规模将达到400,000+平米，预计将吸引250,000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的观众到场参观并与展商进行商贸交流。展商数量预计将达3,000+。

展品范围

12大行业版块: 厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、 咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘焙设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资

8大特殊展区：中央厨房精品展区|自由品牌展区|餐饮设计展区|SFE上海国际连锁加盟展区|火锅食材展区|餐饮包装联合展区|咖啡美食文化节|美酒文化节上海国际精品巧克力文化节

厨房设备与用品：烹饪设备综合、洗消设备（ 原洗碗机设备）、制冷纸杯、厨房环保设备、中央厨房设备、厨房辅助设备及用品、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械、冷链物流及配送

桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面辅助用品（餐布、餐桌椅、餐台、餐具艺术品等）、自助餐设备与用品

食品综合：乳制品、休闲食品、高端食品、方便食品、罐头食品、功能食品、清真食品、、其他食品

餐饮食材：生鲜肉禽、米面杂粮、水产制品、油及油制品、豆制品、火锅食材、果蔬产品、调味品、冷冻食品、预制产品、其他食材

烘焙设备及原物料：烘焙设备、烘焙配件、烘焙制冷设备、烘焙原辅料、烘焙半成品、烘焙成品

冰淇淋设备及物料：冰淇淋制冷设备、冰淇淋原辅料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；饮品综合：饮品原料、饮品设备、工业饮料及设备

咖啡与茶：咖啡设备及其配件、咖啡冲泡器具及配件、咖啡原物料及相关用品、茶原料及成品、茶类器具及工艺品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工艺品）、茶用设备及技术（萃茶机、茶叶烘干机、茶叶分装机等）

酒类综合：酒精类饮品、酒类配套

食品餐饮包装：食品包装材料与制品；食品饮料包装机械、食品包装设计及解决方案

餐饮设计及配套：餐饮设计服务、餐饮配套产品

国际赛事论坛轮番秀

现场预计将呈现众多国际赛事、高峰论坛。展品将更全面地涵盖酒店与餐饮产业整个供应链的各个环节，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。

/ 咖啡类竞赛 /

世界咖啡师大赛中国区选拔赛丨世界拉花艺术大赛中国区选拔赛丨世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛丨世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛丨世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛丨世界咖啡与烈酒大赛中国区选拔赛

/ 烘焙类竞赛 /

世界面包大赛中国队选拔赛丨上海国际手工冰淇淋大师赛丨上海国际披萨大师赛丨CLW烘焙甜点精英赛

/ 饮品类竞赛 /

上海国际潮流饮品创意制作大赛丨中国国际调酒大师赛

/ 烹饪类竞赛 /

HOTELEX"明日之星"厨师大赛丨中国传承与创新中餐厨艺挑战赛丨上海奢厨国际美食峰会

/现场论坛活动一览/

中国饭店行业发展论坛丨智慧商厨高峰论坛丨2026餐饮设计高峰论坛暨 ID 星级设计榜(餐饮类)揭晓丨星厨美食高峰论坛丨上海咖啡产业论坛丨中国餐饮BOSS大会丨中国餐饮产业生态峰会暨中国餐饮产业红牛奖盛典丨HOTELEX 中国国际新潮流食品饮料大会丨2026中国新烘焙影响力峰会丨年轻化大会 & 新消费创新趋势论坛丨2026餐饮边界趋势论坛丨2026中国新餐饮产业大会暨中国餐饮红黑榜颁奖典礼丨【民宿 +】论坛市集丨国际美食发展论坛丨中国商业特许经营春季峰会丨餐饮营销新生力大会