柠檬酸铁(Ferric citrate)，也叫作柠檬酸三铁，无机化合物。是一种可食用的柠檬酸盐。常用作酸味剂。也可用作医药方面。
生产方法：
1、将柠檬酸加入到氢氧化铁溶液中，加热至60℃以下，蒸发浓缩至浆状，在玻璃板上低温干燥而得。
2、将氨水加入铁溶液中，生成氢氧化铁沉淀。过滤，水洗至无反应。加入柠檬酸，在搅拌下加热至60℃以下，使沉淀全部溶解后，过滤。将滤液在60℃以下加热浓缩成糖浆状，在玻璃板上涂布成薄层，形成小叶片，剥离，微温，干燥即得。
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