欢迎访问2026上海AI智慧食堂展—2026中国（上海）国际AI智慧食堂博览会

AI智慧食堂体验馆

以智慧食堂，演绎食堂无限可能

SOVELL

在本次展会中，雄伟科技展位分为三大板块——无人自助收银、智能化烹饪、AI智慧管理，以产品展示、动态交互、面对面交流等环节，为到场观众提供多样的参观体验。总的来说，雄伟科技打造的AI智慧食堂 ，是将自主的知识库与AI大模型深度融合，构建出AI一体化的全链智慧食堂解决方案。

无人自助收银：自由选餐，无人收银

食堂在高峰期面临就餐人数多、排队时间长以及人工结算容易出错等挑战。针对这些问题，雄伟科技以“不排队，秒收银”重新定义食堂服务，推出了的一系列创新产品，包括智能备餐台、自助结算台、自助秤和自助点餐机等。这些产品全方位应用于小碗菜、自助餐、风味档口等多种食堂就餐场景，实现了无人收银，极大地提升了就餐效率和准确性。

在展会现场，回型展台巧妙布局，生动模拟了就餐流程动线。到场观众可体验“取托盘-自选菜品-自助结算”的小碗菜就餐流程，也可以感受“自助打餐-按克计价-空中支付”的称重自助服务。档口自助点餐设备，更能同步联动多个档口，支持自助点单、自动接单、智能叫号，实现无人化便捷服务。

智能化烹饪：科技烹饪，美味速成

雄伟科技将全球的烹饪技术与创新理念相融合，彻底革新了传统食堂的生产模式，推出了“净菜+智能烹饪”的全新方案。该方案系统集成了一系列高效设备，包括蒸烤箱、煎炒锅等，并配备了数字化菜谱，从而实现了菜品的快速批量制作。

针对中餐的多样性和复杂性，雄伟科技精心研发了多种智能烹饪程序，如大火爆炒、中火煎炒、小火滑炒等，并将这些程序数字化后植入系统。在后厨的智能烹饪区域，网管兼厨师刘宗平依据菜品工艺卡的指引，将预处理后的食材放入相应设备，并选择对应的烹饪程序，通过的温度、湿度和时间控制，轻松烹制出风味的佳肴，供现场观众品尝。

尤为值得一提的是，单台蒸烤箱在同一烹饪模式下便能同时烹饪20道不同风味的菜式，无论是浙菜的细腻、粤菜的鲜美、川菜的麻辣，还是西式料理的精致、中式点心的香甜以及各式主食杂粮，都能轻松驾驭。确保天天有新菜，每周不重样。

AI智慧管理：智慧运营，洞见未来

在AI智慧管理区，我们通过视频动态生动展现了AI智慧营运、净菜加工及智慧洗消等关键环节，并构建了一个数字化的互动交流空间。

雄伟科技智慧食堂平台，通过运用AI技术，融合食堂排菜、采购决策、食安管理、营养健康管理等环节，实现数据与智能设备无缝协同。物联网终端实时统计营收、销售、人群分析及支付数据，AI模型生成多维度报告，可视化展示销售趋势、高峰期及消费者偏好。管理人员通过数据看板即时掌握信息，科学决策。

在工作人员的引导下，观众可以自由漫步，聆听讲解，享受一场精彩的AI智慧食堂探索之旅。

部分展商名单一览：

星崎商厨智造（苏州）有限公司、瑞仙贸易（上海）有限公司、昆山金博特制冷设备有限公司、美得彼餐饮设备（上海）有限公司、青岛三瑞特国际贸易有限公司、高达食品设备有限公司/英联斯特（广州）餐饮设备有限公司、上海强安餐饮设备有限公司、上海酒店设备工程成套南翔厂有限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司、广东星星制冷设备有限公司、慧而特（杭州）餐饮设备有限公司、广州极效能源科技有限公司、银都餐饮设备股份有限公司、中山市越好电器有限公司、创历电器（滁州）股份有限公司、上海浪拓制冷设备股份有限公司、山东博精特食品机械有限公司、南京众联中央厨房研究院有限公司、惠州高比烘焙设备有限公司、沃珞世贸易（上海）有限公司、伊莱克斯（上海）商用机器有限责任公司、勘宝制造（惠州）有限公司、金格（深圳）制冷设备有限公司、青岛特博尔科技发展有限公司、上海创绿餐饮设备有限公司、威廉士、滨特尔水处理（杭州）有限公司、青岛久泰电器有限公司、凯瑞得制冷科技有限公司、山东佰洁智能电器有限公司、滨州市美厨厨业有限公司、佛山市科蓝环保科技股份有限公司、浙江翔鹰中央厨房设备有限公司、青岛海信商用冷链股份有限公司、山东汇泉厨业有限公司、浙江雪村制冷设备有限公司、佛山市南海振智厨房设备制造有限公司、上海夏之雪制冷设备有限公司、山东金佰特商用厨具有限公司、深圳国创名厨商用设备制造有限公司、广东杰冠厨房设备制造有限公司、广州市嘉科食品专用设备有限公司、上海一喜食品机械有限公司、广东铭泰烘焙设备有限公司、广州市欧乐德食品专用设备有限公司、钛福夯电器（上海）有限公司、无锡市金城环保炊具设备有限公司、浙江凯美餐饮设备有限公司、广州市金甲餐饮设备有限公司、江苏克里斯特制冷设备有限公司、广州市三禾机械有限公司、宁波福得机械科技有限公司、山东伊德欣厨业有限公司、山东格蓝科思清洗科技有限公司

Welcome to the 2026 Shanghai International Ice Maker Exhibition -2026 China (Shanghai) Catering Commercial Ice Maker Expo. This exhibition is hosted by Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd., dedicated to creating a platform that integrates industry display, technical exchange, and market expansion, promoting the sustainable development of the ice maker industry in China and even globally. As an important window of China's economy and an international metropolis, Shanghai not only has convenient transportation and complete supporting facilities, but also becomes a place for holding international exhibitions with its open and inclusive business environment.

1、 Industry background and market trends

In recent years, with the rapid development and consumption upgrading of the catering industry, the demand for commercial ice makers in the market has continued to grow. As an important component of catering e, ice makers not only affect the service of the catering industry, but also play a key role in food preservation and beverage presentation. According to the "Report on China's Catering E Industry", the compound growth rate of the global ice maker market is expected to remain around 6% in the next five years, with huge growth potential in the Asia Pacific region, especially in the Chinese market.

The diversified demand for ice in the catering industry has also driven continuous innovation in ice making technology, from high efficiency and energy conservation to intelligent control, and the upgrading and replacement of ice making machine products are in the forefront. In addition, environmental protection and energy conservation have become the top priorities for industry development, and many ice maker manufacturers have begun to layout more green and environmentally friendly ice making solutions.

2、 Full analysis of exhibition highlights

The 2026 Shanghai International Ice Maker Exhibition not only gathers numerous domestic and foreign ice maker companies, but also covers upstream and downstream industrial chain enterprises such as supporting components, refrigeration e, and intelligent control systems. With the unique geographical advantage of Shanghai, the exhibition has attracted buyers and visitors from Europe, America, Southeast Asia and other places, making communication and cooperation more international.

The core highlights of the exhibition include:

Exhibition: The exhibition covers advanced ice making e from traditional ice making processes to automation and intelligence.

Industry Forum and Seminar: Inviting technical engineers and corporate executives to discuss new trends and future developments in the ice making industry.

On site experience area: provides the audience with an opportunity to intuitively experience product performance and application effects, promoting actual procurement decisions.

Innovative product promotion: Establish a new product zone to promote the rapid entry of innovative products into the market.

3、 Multi dimensional platforms for industry participants to obtain what they need

For ice maker manufacturers, this exhibition is an important stage to enhance brand influence and showcase technological strength. For buyers and catering industry operators, this is a one-stop solution. Whether by understanding new types of ice makers or exploring customized services, it can meet the diverse needs of different industries.

In addition, the exhibition planning capability of Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. ensures that the exhibition organization is rigorous, from investment attraction to exhibition layout design, all guided by the interests of exhibitors and visitors. The exhibition and investment services provided by the company enable participating enterprises to expand more business opportunities in a short period of time.

4、 The advantages of Shanghai and the strategic significance of exhibitions

Shanghai, as a major economic and financial center in China, is also a city that combines modern international cities with traditional cultural heritage. Relying on its well-developed subway network and international shipping ports, it has attracted commercial resources from all over the world. Every year, Shanghai ranks among the top in the country in terms of the total number of international exhibitions held, accumulating rich experience in exhibition operation.

The hosting of the 2026 Shanghai International Ice Maker Exhibition not only enhances Shanghai's position as a hub for the refrigeration and catering e industries, but also provides strong support for cooperation in the upstream and downstream of related industry chains. The rapid development of China's catering industry has driven the demand for e, prompting the ice maker industry to continuously upgrade towards standardization and high-end. The convening of this exhibition will have a long-term impact on promoting technological innovation and market integration.

5、 Development of ice making machines driven by technological innovation and market demand

Currently, the ice maker industry is gradually achieving the popularization of automatic control systems, with intelligent temperature control, remote monitoring, and energy conservation becoming one of the product standards. The market's re for ice makers are no longer focused on ice making speed and output, but more on the convenience of e use and maintenance costs. The promotion of green refrigerants and breakthroughs in e energy-saving technologies are one of the key focuses of this exhibition.

In addition, meeting the personalized ice making needs of different business formats, such as catering chains, large hotels, convenience stores, medical industries, and other segmented markets, is becoming a new growth point for industrial development. The solutions provided by exhibitors for different scenarios in the exhibition are of great reference value.

6、 Suggestions for the future prospects of the industry and the development of enterprises

The ice maker industry relies on technological updates and market positioning. Enterprises should actively strengthen cooperation with upstream and downstream of the industrial chain to promote intelligent manufacturing and digital transformation. Therefore, promoting environmental protection concepts and energy-saving technologies, responding to the policy orientation of national green development, is the only way to achieve long-term sustainable development of enterprises.

As a practitioner of ice makers and related e, in-depth participation in the 2026 Shanghai International Ice Maker Exhibition will help to grasp the pulse of industry development and expand business territory. It is recommended that enterprises plan their exhibition strategies in advance, combine the services provided by Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd., and leverage the great efficiency of the exhibition platform to achieve dual enhancement of brand and business.

7、 How to utilize the services of Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. to enhance the effectiveness of exhibitions

Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. focuses on exhibition display services, exhibition investment services, and exhibition planning services, with rich industry experience and resource network. By utilizing investment platforms and customer matching mechanisms, enterprises can more effectively connect exhibitors with buyers; The planning team provides personalized solutions tailored to the needs of different exhibiting companies, helping them create competitive booth styles and marketing strategies; Exhibition display services cover design, construction, and on-site management to ensure a smooth exhibition process.

Choosing Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. is not just about choosing an exhibition organizer, but also about choosing an industry ecosystem partner to help companies achieve rapid growth and long-term development in the industry.

summarize

The 2026 Shanghai International Ice Maker Exhibition -2026 China (Shanghai) Catering Commercial Ice Maker Expo is an important event that gathers industry resources and leads technological changes. It not only creates a bridge of communication and cooperation for ice maker manufacturers, supporting e suppliers, and purchasers, but also promotes the high- development of China's catering e industry. Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd., based on service, collaborates with industry partners to promote industrial prosperity.

We look forward to more industry enterprises, buyers, and technology enthusiasts joining us to pay attention to and participate in this strategically significant industry event. Based in Shanghai, with a global perspective, we aim to jointly create a new future for the ice maker industry.

欢迎访问2026上海国际制冰机展—2026中国（上海）餐饮商业制冰机博览会。本次展会由上海博华国际展览有限公司主办，致力于打造一个集行业展示、技术交流、市场拓展于一体的平台，推动中国乃至全球制冰机行业的持续发展。作为中国经济重要窗口和国际化大都市，上海不仅拥有便利的交通和完善的配套设施，更以其开放包容的商业环境成为举办国际性展览的之地。

行业背景与市场趋势

近年来，随着餐饮行业的高速发展和消费升级，商业制冰机市场需求持续增长。制冰机作为餐饮设备中的重要组成部分，不仅影响餐饮业的服务质量，更在食品保鲜和饮品呈现上发挥关键作用。根据《中国餐饮设备行业报告》显示，未来五年全球制冰机市场的复合增长率预计将保持在6%左右，亚太地区尤其是中国市场增长潜力巨大。

餐饮业的多样化用冰需求也推动制冰技术不断革新，从高效节能到智能化控制，制冰机产品的升级换代方兴未艾。此外，环保和节能成为行业发展的重中之重，许多制冰机厂家开始布局更加绿色环保的制冰解决方案。

展会亮点全解析

2026上海国际制冰机展不仅汇聚了众多国内外制冰机企业，还涵盖了配套零部件、制冷设备、智能控制系统等上下游产业链企业。借助上海独特的地理优势，展会吸引了来自欧洲、美洲、东南亚等地的采购商和观众，使得交流与合作更具国际化特征。

展会的核心亮点包括：

展示：展示涵盖从传统制冰工艺到自动化、智能化的先进制冰设备。

行业论坛与研讨会：邀请、技术工程师及企业高管共同探讨制冰行业新趋势和未来发展。

现场体验区：为观众提供直观体验产品性能与应用效果的机会，促进实际采购决策。

创新产品推介：设立新产品专区，推动创新产品快速进入市场。

行业参与者各取所需的多维平台

对制冰机制造企业来说，本次展会是提升品牌影响力、展示技术实力的重要舞台。对采购商与餐饮业者而言，这里汇聚了一站式的解决方案。无论是通过了解新制冰机种类，还是探讨定制化服务，都能够满足不同行业的多样化需求。

此外，上海博华国际展览有限公司的展览策划能力确保展会组织严密，从招商引资到展会布局设计，均以大化展商和观众利益为导向。公司提供的展览展示服务和招商服务，使参展企业在短时间内拓展更多商机。

上海的优势与展会的战略意义

上海作为中国大的经济、金融中心，也是一座兼具现代化国际都市与传统文化底蕴的城市。依托其完善的地铁网络和国际航运港口，吸引了全球各地的商业资源。每年，上海举办的国际展览总量居全国前列，积累了丰富的展会运行经验。

2026上海国际制冰机展的举办，不仅提升了上海作为制冷设备及餐饮设备行业枢纽的地位，也为相关产业链上下游的合作提供了有力支撑。中国餐饮行业的快速发展带动了设备需求，促使制冰机行业不断向化和高端化升级。此次展会的召开对推动技术创新及市场整合，将产生长远影响。

技术革新与市场需求驱动下的制冰机发展

当前，制冰机行业正逐步实现自动控制系统的普及，智能温控、远程监控、节能降耗成为产品标准之一。市场对制冰机的要求，已不于制冰速度和产量，更关注设备的使用便捷度和维护成本。绿色制冷剂的推广和设备节能技术的突破，是本届展会关注的重点之一。

此外，满足不同业态的个性化制冰需求，如餐饮连锁、大型酒店、便利店、医疗行业等细分市场，正成为产业发展的新增长点。展会中展商针对不同场景的解决方案，极具参考价值。

对行业未来的展望与企业发展的建议

制冰机行业依赖技术更新换代和市场定位。企业应积极与产业链上下游加强合作，推动智能制造和数字化转型。与此，推广环保理念和节能技术，响应国家绿色发展的政策导向，是实现企业长期可持续发展的必由之路。

作为制冰机及相关设备的从业者，深入参与2026上海国际制冰机展将有助于掌握行业发展脉搏，拓展业务版图。建议企业提前规划展会策略，结合上海博华国际展览有限公司提供的服务，发挥展览平台的大效能，实现品牌和业务的双重提升。

如何利用上海博华国际展览有限公司服务，提升展会收效

上海博华国际展览有限公司专注于展览展示服务、展会招商服务及展览策划服务，拥有丰富的行业经验和资源网络。利用的招商平台和的客户匹配机制，企业可以更有效地实现展商与采购商的对接；策划团队针对不同参展企业需求，提供个性化方案，助力企业打造有竞争力的展台风格和营销策略；展览展示服务涵盖从设计、搭建到现场管理，确保展会流程顺畅。

选择上海博华国际展览有限公司，不只是选择一个展会组织者，更是选择一个行业生态系统合作伙伴，帮助企业在行业中实现快速成长和长远发展。

总结

2026上海国际制冰机展—2026中国（上海）餐饮商业制冰机博览会是一场汇聚行业资源、引领技术变革的重要盛会。它不仅为制冰机制造商、配套设备供应商和采购商营造了交流与合作的桥梁，也助推中国餐饮设备行业向高质量发展迈进。上海博华国际展览有限公司以服务为基础，携手行业伙伴，共促产业繁荣。

期待更多业内企业、买家和技术爱好者加入，关注参与这一具有战略意义的行业盛事。立足上海，放眼全球，共同开创制冰机行业的新未来。

2026上海国际酒店及餐饮业博览会

HOTELEX SHANGHAI2026

同期举办：2026上海高端食品与饮料展

主办:中国旅游饭店业协会

承办:上海博华国际展览有限公司

时间：2026年3月30日-4月2日

地址:国家会展中心（上海）

2026 HOTELEX 上海展现场将再次集结餐饮业的先驱、投资者、创业人、新老品牌的、业界专家。现场的头脑风暴、名家论道，涵盖餐饮业的方方面面。为未来发展提供创想，为行业痛点发声思考，直达人心。智慧与经验将在这里碰撞开花，我们也将有机会在此见证餐饮业更宏伟蓝图的诞生。

2026 HOTELEX Shanghai

2026年3月30日-4月2日，上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai）将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

由上海市文化和旅游局指导的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，将在 国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

2026 HOTELEX 上海展将继续为观众带来一场、高品质的行业盛会；为酒店、餐饮人汇聚优质的资源，打造化的交流平台，助力于行业发展。

展会规模将达到400,000+平米，预计将吸引250,000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的观众到场参观并与展商进行商贸交流。展商数量预计将达3,000+。

展品范围

12大行业版块: 厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、 咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘焙设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资

8大特殊展区：中央厨房精品展区|自由品牌展区|餐饮设计展区|SFE上海国际连锁加盟展区|火锅食材展区|餐饮包装联合展区|咖啡美食文化节|美酒文化节上海国际精品巧克力文化节

厨房设备与用品：烹饪设备综合、洗消设备（ 原洗碗机设备）、制冷纸杯、厨房环保设备、中央厨房设备、厨房辅助设备及用品、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械、冷链物流及配送

桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面辅助用品（餐布、餐桌椅、餐台、餐具艺术品等）、自助餐设备与用品

食品综合：乳制品、休闲食品、高端食品、方便食品、罐头食品、及功能食品、清真食品、、其他食品

餐饮食材：生鲜肉禽、米面杂粮、水产制品、油及油制品、豆制品、火锅食材、果蔬产品、调味品、冷冻食品、预制产品、其他食材

烘焙设备及原物料：烘焙设备、烘焙配件、烘焙制冷设备、烘焙原辅料、烘焙半成品、烘焙成品

冰淇淋设备及物料：冰淇淋制冷设备、冰淇淋原辅料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；饮品综合：饮品原料、饮品设备、工业饮料及设备

咖啡与茶：咖啡设备及其配件、咖啡冲泡器具及配件、咖啡原物料及相关用品、茶原料及成品、茶类器具及工艺品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工艺品）、茶用设备及技术（萃茶机、茶叶烘干机、茶叶分装机等）

酒类综合：酒精类饮品、酒类配套

食品餐饮包装：食品包装材料与制品；食品饮料包装机械、食品包装设计及解决方案

餐饮设计及配套：餐饮设计服务、餐饮配套产品

国际赛事论坛轮番秀

现场预计将呈现众多国际赛事、高峰论坛。展品将更全面地涵盖酒店与餐饮产业整个供应链的各个环节，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。

/ 咖啡类竞赛 /

世界咖啡师大赛中国区选拔赛丨世界拉花艺术大赛中国区选拔赛丨世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛丨世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛丨世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛丨世界咖啡与烈酒大赛中国区选拔赛

/ 烘焙类竞赛 /

世界面包大赛中国队选拔赛丨上海国际手工冰淇淋大师赛丨上海国际披萨大师赛丨CLW烘焙甜点精英赛

/ 饮品类竞赛 /

上海国际潮流饮品创意制作大赛丨中国国际调酒大师赛

/ 烹饪类竞赛 /

HOTELEX"明日之星"厨师大赛丨中国传承与创新中餐厨艺挑战赛丨上海奢厨国际美食峰会

/现场论坛活动一览/

中国饭店行业发展论坛丨智慧商厨高峰论坛丨2026餐饮设计高峰论坛暨 ID 星级设计榜(餐饮类)揭晓丨星厨美食高峰论坛丨上海咖啡产业论坛丨中国餐饮BOSS大会丨中国餐饮产业生态峰会暨中国餐饮产业红牛奖盛典丨HOTELEX 中国国际新潮流食品饮料大会丨2026中国新烘焙影响力峰会丨年轻化大会 & 新消费创新趋势论坛丨2026餐饮边界趋势论坛丨2026中国新餐饮产业大会暨中国餐饮红黑榜颁奖典礼丨【民宿 +】论坛市集丨国际美食发展论坛丨中国商业特许经营春季峰会丨餐饮营销新生力大会