性质
该粉末为白色或微黄色蜡样结晶性粉末,有特异的酚类臭味和刺激性气味。它对热相当稳定,长时间光照颜色变深,在弱碱性条件下较稳定。易溶于乙醇、丙二醇、猪油、玉米油和部分植物油,且溶解量大于水。
制法
以对氨基苯甲醚和亚钠为原料,在的存在下进行重氮化,经过滤、水解、蒸馏制得。或者将溶剂苯、叔丁醇和对羟基苯甲醚依次加入反应釜加热溶解,在催化剂作用下反应,经洗涤、蒸馏和重结晶得成品。
用途
脂溶性抗氧化剂,主要用途:
- 食品抗氧剂:能阻碍油脂食品的氧化作用,延缓食品开始败坏的时间,不得超过0.2g/kg。
- 化妆品抗氧化剂:对酸类、氢醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。
- 饲料抗氧剂:用于延缓饲料的氧化和 spoilage。
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