商用电动油炸锅IEC 60335-2-37测试办理介绍

商用电动油炸锅IEC 60335-2-37测试办理介绍

IEC 60335-2-37是针对商用电动油炸圈饼和油炸锅（包括压力炸锅）的电气安全guojibiaozhun，其核心测试内容如下：

一、适用范围

1. ‌设备类型‌：商用电动油炸圈饼机、深油炸锅（含加压型），加压设备需满足压力×容积积≤50 kPa × 200 L·bar
   。

2. ‌使用场景‌：餐厅、食堂、医院厨房、面包房等食品加工场所，‌排除‌家用、工业专用及公共场所开放区域设备。

3. ‌电气参数‌：单相电器额定电压≤250V，其他电器≤480V
   。

二、核心测试项目

（一）电气安全

1. ‌绝缘性能‌

2. 绝缘耐压测试（Hi-Pot测试）：验证带电部件与外壳间绝缘强度
   。

3. ‌防触电保护‌

4. 结构设计符合IP防护等级，确保用户无法接触带电部件
   。

5. ‌接地保护‌

6. 金属外壳接地电阻测试，接地连续性≤0.1Ω
   。

7. ‌泄漏电流测试‌

8. 工作温度下泄漏电流值需符合限值（≤1kW设备阈值已修订）
   。

（二）机械与结构安全

1. ‌稳定性测试‌

2. 设备倾斜时不得翻倒，带滚轮/脚轮设备需锁定防移动
   。

3. ‌机械强度‌

4. 外壳抗冲击测试，模拟运输或使用碰撞
   。

5. ‌高温部件防护‌

6. 可接触表面温度限制：非金属材料≤60°C，金属材料≤70°C，并加贴高温警告标识（符号IEC 60417-5041）
   。

（三）材料与耐热性能

1. ‌耐高温材料‌

2. 电缆、电气元件需耐受长期高温（如＞150°C油温）
   。

3. ‌阻燃性测试‌

4. 非金属部件通过灼热丝测试（750℃不起燃）
   。

（四）异常工况测试

1. ‌过载与短路防护‌

2. 验证熔断器、过流保护装置在故障时的有效性
   。

3. ‌非正常工作测试‌

4. 模拟油温失控、油位过低等异常状态的安全保护机制。

5. ‌压力安全（加压炸锅）‌

6. 确保规定压力下无爆炸或高压喷射风险
   。

三、版本更新要点（2021版 vs 旧版）

明确排除电池供电设备及公共场所使用设备
；

修订泄漏电流阈值（针对≤1kW设备）
；

清洁说明位置调整，测试程序进一步细化
。

四、认证关联

符合本标准是获取‌欧盟CE认证‌的核心依据之一，尤其适用于商用厨房设备出口
。

注：测试需结合IEC 60335-1通用要求执行，制造商需提供完整标识（型号、额定电压/功率等）