购物指南之国标编码

购物指南之

国标编码

‌购物时关注国标是确保购买到高质量、安全产品的关键。‌国标，即国家标准，为产品提供了统一的技术要求，旨在提升产品质量和服务水平，保障人体健康和生命财产安全。

下面一起来看几种常用的国标编码。

食

用

油

‌一、不同种类食用油的国标编号‌：

‌花生油：GB/T 1534‌

大豆油：GB/T 1535‌

菜籽油：GB/T 1536‌

玉米油：GB/T 19111（也有说法为GB 1911，但更详细的版本号为GB/T 19111-2003或更新版本）‌

葵花籽油：GB/T 10464‌

橄榄油：GB 23347‌

芝麻油：GB/T 8233‌

亚麻籽油：GB/T 8235

调和油：GB 2716（原SB/T 10292已废止，现执行GB 2716）‌

‌二、食用油选择方案‌：

‌1、看国标编号‌：

确保购买的食用油符合上述列出的国标编号，以保障油品的质量和安全性。

‌2、看质量等级‌：

食用油分为一级、二级、三级、四级，一级高，四级低‌。

一级和二级精炼程度高，无色浅、炒菜油烟少、杂质少、低温不易凝固，适合高温烹调如炒菜等；三级和四级精炼程度较低，色泽较深，烹调过程中油烟稍大，但营养保留较多，适合炖汤、蒸菜等低温烹饪方式‌。

‌3、看加工工艺‌：

压榨工艺是机械物理制油方法，保留油的特有风味，不含化学物质，但出油率低，价格较高；浸出工艺是化学萃取制油方法，出油率高，但使用化学添加剂‌。

‌4、看营养成分‌：

重点关注不饱和脂肪酸和维生素E的含量，这两项含量越高，说明油的营养成分越好，品质越高‌。

不同种类的食用油含有不同的营养成分，如橄榄油富含单不饱和脂肪酸和维生素E，对心血管健康有益；大豆油富含亚油酸和维生素E等‌。

大

米

‌一、不同种类大米的国标编号‌：

‌普通大米‌：国标编号为GB/T 1354‌。这是大米的通用执行标准，涵盖各类大米品种，满足基本的质量要求‌。

‌五常大米‌：国标编号为GB/T19266‌。五常大米产自黑龙江五常市，以其米香浓郁、饭粒油亮、绵软略黏的特点而著称，是公认的好米‌。

‌盘锦大米‌：国标编号为GB/T18824。盘锦大米产自辽宁省盘锦市，颗粒饱满、晶莹剔透，米香清新，口感软糯，品质优于普通大米‌。

‌方正大米‌：国标编号为GB/T20040‌。方正大米产自黑龙江省方正县，富含硒元素，色泽白、颗粒饱满、气味清香，煮熟后晶莹剔透、口感微甜、米粒润滑柔软，是营养丰富的优质大米‌。

‌原阳大米‌（或称为原阳黄金晴）：国标编号为GB/T22438‌。原阳大米产自河南省原阳县，米粒晶莹微透，蒸熟后软筋油足、香味正、口感好，富含蛋白质和微量元素‌。

‌二、大米选择方案‌：

‌根据国家标准《大米GB1354-2009》规定的，主要依据大米的加工精度等指标来评定‌。

‌一级大米‌：加工精度高，背沟无皮或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。一级大米的外观粒形整齐、饱满，色泽透亮，无明显杂质。蒸煮后的米饭松软、粒粒分明，口感佳，且保留较多的营养成分，含有丰富的蛋白质和维生素‌。

‌二级大米‌：加工精度次之，外观相对较整齐，但可能偶尔会有一些小碎米或杂质。口感一般，可能稍差于一级大米，营养成分也有所下降，但仍具一定的食用价值‌。

‌三级大米‌：加工精度较低，米粒不够整齐，可能含有较多的小碎米和杂质。口感较差，不易煮熟，可能黏性较大，营养成分大幅降低，部分营养素可能已经流失‌。

‌四级大米‌：是四个等级中加工精度低的，其外观、口感和营养成分相较于前三级都会有所降低。

此外，值得注意的是，除了这四个等级外，市面上还有一些具有特定执行标准的优质大米，如五常大米（GB/T19266）、盘锦大米（GB/T18824）等，这些大米以其独特的品质和口感在市场上享有较高的声誉‌。在选购时，消费者可以根据自身需求和预算来选择合适等级的大米。

面

粉

‌一、不同种类面粉的国标编号‌：

‌高筋面粉‌：国标编号为GB/T 8607‌。这种面粉适合制作需要高筋性的食品，如面包、拉面及酥皮类起酥点心等‌。

‌中筋面粉‌：国标编号为GB/T 1355（及GB/T1355-2021）‌。中筋面粉适用于各种家常面点，如馒头、饺子、面条等‌。

‌低筋面粉‌：国标编号为GB/T 8608‌。低筋面粉适合制作需要酥松口感的食品，如饼干、蛋糕等‌。

‌二、面粉选择方案‌：

‌明确用途‌：根据想要制作的食品类型来选择面粉。如需制作面包等需要强韧性和弹性的食品，应选择高筋面粉；如需制作馒头、饺子等家常面点，则中筋面粉更为合适；而若要制作饼干、蛋糕等追求松软口感的糕点，低筋面粉是佳选择‌。

‌查看成分‌：注意面粉的蛋白质含量，高筋面粉的蛋白质含量通常超过12%，中筋面粉的蛋白质含量在9%-11%之间，而低筋面粉的蛋白质含量则低于9%‌。此外，还应关注面粉中是否含有添加剂，推荐选择无添加或少添加的面粉。

‌参考执行标准‌：购买袋装面粉时，可以通过查看外包装标签上标示的执行标准，来确保买到适用于不同面食制作需求的面粉‌。

红

糖

‌通过国标来买红糖，应认准GB/T 35885-2018《红糖》标准‌。

GB/T35885-2018《红糖》标准规定，红糖应以甘蔗为原料，经提取糖汁、清净处理后，直接煮炼不经分蜜制炼而成。这是购买红糖时需要关注的核心标准。此外，红糖的配料表上应只标注甘蔗或甘蔗汁，如果配料表中有红糖、赤砂糖、蜜红糖等其他成分，则需谨慎购买‌。

同时，红糖的执行标准还细分了优级、一级、二级，其中优级品质佳‌。在购买时，可以优先选择优级红糖。

除了执行标准外，还可以通过观察红糖的外形颜色、闻味道、入水溶解等方式来辨别红糖的真伪。真正的红糖颜色黄中带青绿，泡水后颜色接近甘蔗汁，闻起来有甘蔗味，溶解时大泡泡小泡泡都有且融化较快‌。

保

温

杯

‌一、保温杯的国标编号‌：

‌1. GB/T 29606-2013《不锈钢真空杯》‌：

这是专门针对不锈钢真空杯（即保温杯）的国家标准，规定了保温杯的材料、保温效能、耐冲击性、密封性等关键质量指标。选购时，应确保保温杯符合这一标准，以保证其基本的保温性能和使用安全性‌。

‌2. GB 4806.9-2016（或更新版本，如GB 4806.9-2023，但需注意确认新有效版本）‌：

这是食品安全国家标准中针对食品接触用金属材料及制品的标准。由于保温杯与食品直接接触，因此必须符合这一标准，以确保其材料不会对人体健康造成危害。选购时，应查看保温杯是否标注有符合此标准的标识‌。

GB 4806.1-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》：这是食品接触材料及制品的通用安全要求，虽然不专门针对保温杯，但也是选购时需要考虑的重要标准之一‌。

GB4806.7-2016《食品接触用塑料材料及制品》：如果保温杯的某些部件（如杯盖、吸管等）是塑料材质的，那么这些部件也应符合这一标准‌。

‌二、保温杯选择方案‌：

首先，‌关注材质执行标准是选购保温杯的关键‌。对于玻璃材质的保温杯，应确保产品符合GB 4806.5-2016《食品安全国家标准玻璃制品》的要求‌。这一标准保证了玻璃保温杯在与食品接触时的安全性。如果是其他材质的保温杯，如不锈钢，也应关注相应的食品安全国家标准，如GB4806.9或GB/T 29606-2013等‌。

其次，‌检查产品标识是判断保温杯质量的重要依据‌。购买时应仔细查看保温杯内胆底部的标识，确认是否印有SUS304或SUS316不锈钢的钢印，这些标识代表了保温杯的材质和耐腐蚀性能‌。同时，留意包装上是否有厂家信息和食品级执行标准，以确保产品的合规性‌。