IEC60335-2-15标准是家用和类似用途液体加热器的专项安全标准，适用于额定蒸煮压力不超过140kPa、额定容量不超过10L的电压力锅，同时涵盖商用场景（如商店、轻工业场所）中可能对公众构成风险的同类器具。该标准作为IEC60335-1通用安全要求的补充，针对电压力锅的电气安全、压力控制、机械强度等关键风险点制定了详细测试规范。
输入功率与温升测试
电压力锅需在额定电压下测试输入功率稳定性，电热型器具需在工作至功率稳定后通过功率计读取数值。温升测试则在1.15倍额定功率下进行，若带有控温器，需在水温达95℃并持续15分钟后测量温升值。
绝缘与耐压测试
作为二类器具，电压力锅的基本绝缘接触电流限制为0.75mA，加强绝缘为0.25mA，L/N之间功能绝缘接触电流同样限制在0.75mA。耐压测试中，功能绝缘和基本绝缘需耐受1000V电压，加强绝缘需耐受3000V电压。
保护装置验证
需配备漏电保护、过载及过热自动断电装置，确保在电气故障时切断电源，防止触电或火灾隐患。
压力安全装置测试
必须配备压力安全阀和自动泄压装置，确保压力超过安全阈值时自动释放。锅体密封性测试需验证高压状态下无蒸汽泄漏，密封圈与锅体结合性能需长期稳定。
温控系统测试
需确保加热温度稳定，避免过热损坏设备或食物。测试中需模拟不同烹饪模式下的温度波动，验证温控器的准确性和响应速度。
机械强度测试
操作面板及开关需承受0.5J冲击，测试后不得出现损坏或带电部件暴露。锅体材料需通过防爆测试，在极端高压下无变形或破损。
防溢与排水设计
排水孔直径需至少5mm（或面积≥20mm²、宽度≥3mm），倒水时壶盖（锅盖）不得脱落，蒸汽/热水喷出方向需避免直接接触使用者。无绳式电压力锅底座连接器需通过溢水测试：在20°倾斜面及水平面上注入1%氯化钠溶液，确保连接器不受水影响。
无水干烧测试
在1.15倍额定功率下模拟无水状态运行，若发热元件外置，需注入10mm水深并测试盖子开合两种极端状态，确保器具不喷出火焰、熔融金属或有毒气体。
限温器故障测试
失效控温器后，需验证自复位热断路器在2秒内动作；带有双热断路器的产品需短路其中一个，重复100次循环测试（注水-排水），确保另一个断路器可靠保护。
阻燃与耐高温测试
器具需放置在20mm厚胶合板上，热断路器失效后在0.85或1.15倍额定功率下空载运行，火焰需限制在锅内，支撑面不得被点燃。
电压力锅IEC60335-2-15 , IEC60335-2-15 , IEC60335-2-15测试
检测认证
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