长春饼干类食品中氯丙醇类化合物分析仪
- 供应商
- 滕州赛谱分析仪器有限公司
- 认证
- 报价
- ￥36000.00元每套
- 品牌
- 赛谱
- 型号
- 专用
- 联系电话
- 0632-5831177
- 手机号
- 15588237852
- 联系人
- 郑丽
- 所在地
- 山东省枣庄滕州市文昌路南段517号
- 更新时间
- 2015-12-09 11:41
水解植物蛋白(hydrolized vegetableprotein简称hvp)作为增鲜剂和营养强化剂被广泛用于调味品中。在其水解过程中,由于原料中甘油三酸酯(脂肪)的水解产物丙三醇与盐酸中的氯离子发生亲核取代作用,生成一系列的氯丙醇副产物如3-氯-1,2-丙二醇等。
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