线上热门课程 食品安全总监 履职培训

课程背景

2022年9月26日，国家市场监督管理总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。规定要求：具有一定规模的食品生产经营企业在配备食品安全员的同时，应当依法配备食品安全总监；要建立企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。

为帮助食品生产经营企业从业人员准确理解、贯彻执行《规定》中的要求，提高企业食品安全质量控制水平和风险应对能力，广电计量特开展“食品安全总监”培训。

培训对象

1、食品、特殊食品、食品添加剂及食品相关产品的生产经营企业的主要负责人、食品安全管理人员；采购、生产、检验、质量、管理、流通等部门相关人员；

2、中大型餐饮企业、集体用餐单位负责人，机关企事业单位食品安全负责人，托幼机构食堂、学校食堂等食品安全分管负责人。

 培训内容

1、食品安全基础知识

第一部分：食品安全的基本概念及质量要求；

第二部分：食品营养与卫生；

第三部分：食品的危害因素及预防；

第四部分：食品安全管理：食品企业常见安全风险隐患及防范措施

2、食源性疾病的预防与处置

第一部分：食源性疾病的概念；

第二部分：食源性疾病预防与控制；

第三部分：食品安全事故的应急处置；

第四部分：食品召回及食品安全追溯

3、食品安全总监履职培训

第一部分：企业落实主体责任60号令内容与关键点解读

第二部分：食品安全总监岗位职责

第三部分：食品安全日管控、周排查、月调度制度建立

第四部分：食品生产经营单位日常监督检查要点及案例分析

证书颁发

培训考试通过，由广电计量颁发相应的食品安全总监培训合格证书。

开班时间

1、网络课程：随时培训。

2、线上直播/线下培训：另行通知。

培训流程

直播/面授：联系电商客服-填写报名表-付款并提供开票信息-接收开课通知-线上/线下开课-参加培训-通过考试-收到证书及发票。
网络课程：选择课程-下单购买-填写报名表-接收开课通知-网络课程学习-通过考试-收到证书及发票。

培训及考核费用

食品安全总监2200元/人（含资料、培训、考核和证书费用）