新疆特产纸皮特级巴旦木 冰山玉珠

巴旦木也有俗称薄壳杏仁，是新疆维吾尔人民珍视的干果。

新疆巴旦木是从古波斯过（现今伊朗）传入。从唐朝开始，已有一千三百多年的历史。在《酉阳杂阻》、《岭表录异》中都有记载考证，巴旦木主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。
新疆是大陆性气候，早晚温差大，日照长、干旱。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以新疆的瓜果特别香甜。新疆巴旦杏仁较国外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味道更为香甜。
按植物分类学，巴旦木不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物。巴旦木果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃巴旦木的仁。果仁的味道超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。巴旦木营养价值很高，仁内含植物油55－61％，蛋白质28％，淀粉、糖10－11％，并含有少量维生素a、b1、b2和消化酶、杏仁素酶、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。　
　巴旦木是维吾尔人传统的健身滋补品，据说每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。巴旦木在医药上用途很广，民间维吾尔医用于治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。在喀什的维吾尔医中，60%的药都配有它，是良好的健身滋补品。国外一些国家，酿有巴旦木乳、巴旦木酒补品及苦仁制的镇静止痛药剂。美国一些医院，常以巴旦木粉治疗糖尿病、儿童癫痫、胃病。近年来，又制成苦巴旦球蛋白氢氯化物新药，专治流行性病毒感