山梨酸 CAS: 110-44-1

CAS110-44-1
EINECS203-768-7化学式C6H8O2
分子量112.13InChIInChI=1/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/p-1InChIKeyWSWCOXSA-N密度1.2 g/cm3 at 20 °C熔点132-135 °C (lit.)沸点228°C闪点127 °C水溶性1.6 g/L (20 ºC)蒸汽压0.01 mm Hg ( 20 °C)JECFA Number1176溶解度醇: 0.1g/ml，澄清折射率1.4600 (estimate)酸度系数4.76(at 25℃)PH值3.3 (1.6g/l, H2O, 20°C)存储条件2-8°C稳定性用这种酸饱和的稳定性材料可能会自燃。与强氧化剂不相容。可能对光线敏感。敏感性Sensitive to heat外观结晶性粉末颜色White or cream-whiteMerck14,8721BRN1741831物化性质白色结晶性粉末。无味，无臭。 溶于醇和，不溶于水。MDL号MFCD00002703危险品标志Xi - 刺激性物品

风险术语R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。
R36/38 - 刺激眼睛和皮肤。
安全术语S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
S36 - 穿戴适当的防护服。
S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。
WGK Germany1RTECSWG2100000FLUKA BRAND F CODES8TSCAYes海关编号29161930上游原料巴豆醛 醋酸 氢氧化钠 下游产品山梨酸钾参考资料1. 沈燕飞, 朱仙娜, 姚澄,等. 阀切换离子色谱技术同时检测饮料中的糖类、甜味剂和防腐剂[J]. 食品科学,2018(1):311-316.山梨酸 - 简介

山梨酸是一种有机酸。以下是关于山梨酸的性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质:
- 山梨酸是无色结晶固体，可溶于水和醇类溶剂。
- 它具有酸性，可与碱反应生成相应的盐。
- 山梨酸易被氧化，受热时可以分解。
用途:
制法:
- 工业上，山梨酸通常通过发酵法来制取。
- 将葡萄糖或者果糖通过微生物发酵，产生山梨酸。
- 随后，通过提取和纯化等工艺步骤，得到纯度较高的山梨酸。
安全信息:
- 个别人可能会对山梨酸过敏，在使用山梨酸或含有山梨酸的产品之前，应该进行适当的过敏测试。