果蔬粉检测机构，果蔬粉膳食纤维含量检测

果蔬粉是以新鲜果蔬为原料制成的功能性食品，检测旨在保障其营养保留、安全性及品质稳定性。以下从检测范围、检测项目展开说明。

一、检测范围

产品类型：

单一成分果蔬粉（如草莓粉、菠菜粉）、复合果蔬粉（混合果蔬配方）；

加工工艺区分：喷雾干燥粉、 freeze-dried 冻干粉、超微粉；

应用场景：食品添加剂（烘焙、饮品）、膳食补充剂、婴幼儿辅食。

检测对象：

原材料：新鲜果蔬（农药残留、成熟度）、加工助剂（抗结剂、防腐剂）；

成品：粉末色泽、粒度、杂质；

包装与储存：密封性、保质期内品质变化。

二、检测项目

品质特性检测：

感官指标：色泽（与原料一致性）、气味（天然果香）、滋味（无异味）、杂质（目视无异物）；

粒度分布：筛析法或激光粒度仪检测颗粒细度（如超微粉需≤100 目）；

水分含量：冻干产品需≤5%，喷雾干燥产品≤8%（控制吸潮结块风险）。

营养与功能成分：

维生素含量：VC、VA、β- 胡萝卜素等活性成分保留率（高效液相色谱法）；

膳食纤维：称重法或酶解法测定可溶性 / 不可溶性纤维含量；

天然色素：花青素、类胡萝卜素等色素稳定性评估（紫外 - 可见光谱法）。

安全性检测：

污染物：重金属（铅、砷、镉）、亚硝酸盐、真菌毒素（GB 2762-2022 标准）；

农药残留：GB 2763-2021 规定的果蔬常见农药（如吡虫啉、毒死蜱）多残留筛查；

微生物：菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）限量（GB 14881-2013）。

工艺与稳定性：

复水性：加水复原后质地、色泽恢复能力（模拟冲调试验）；

抗结块性：堆密度、流动性测试（如安息角≤35° 表示流动性良好）；

储存稳定性：加速老化试验（高温高湿环境）评估吸潮、褐变风险。

清析技术研究院可提供分析、检测、测试、鉴定、研发等技术服务，服务领域涵盖材料、化工、环境、食品、农产品等。资质齐全，具备CMA、CNAS、CATL等资质证书。实验室设施完备，建有色谱分析室、光谱分析室、无机预处理室、热处理室、有机预处理室；配置有HS-GCMS、PY-GCMS、GC-FID/ECD/TCD、ICP-OES、AAS、UV、金相显微镜、MICRO-IR、LC、XRF等仪器。我院总部位于北京，全国在上海、广州、深圳、合肥、南京、成都、武汉、杭州、天津、济南、郑州、西安、沈阳等地区设立29家分院，拥有超过500名专业技术人员，20000㎡以上的实验及办公场地。每年出具超过20000份报告，累计服务客户45000多家，客户类型包含公检法单位、高校及科研院所、500强企业、跨国公司等。并且我院环境事业部入选第三次全国土壤普查检测实验室名单。直属机构安徽清析司法鉴定所获批司法厅颁发的司法鉴定许可证、并通过司法部司法鉴定科学研究院34项能力验证。

【仪器设备】

现配有X射线荧光光谱仪（XRF）、阿贝折射仪、闭口闪点自动测定仪、红外光谱仪（IR）、火焰光度计、快速溶剂萃取仪、电感耦合等离子体光谱仪（ICP）、电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）、顶空气相色谱质谱联用仪(HS-GCMS）、捕集阱顶空-气质联用仪(PT-GCMS)、恒温恒湿系统、离子色谱仪（IC)、气相色谱仪（GC）、气相色谱质谱联用仪（GCMS）、气相色谱质谱联用仪（热裂解）GC-MS(PY)、热脱附-GCMS、示波极谱仪等、天平、微波消解仪、显微红外光谱仪（FT-IR）、显微镜、旋转蒸发仪、液相色谱串联质谱联用仪（LC-MS)、紫外可见分光光度计（UV)、液相色谱仪、原子荧光（AFS）、荧光白度计、原子吸收光谱（AAS)。

【资质证书】

已获得检验检测机构资质认定证书（CMA资质证书）、中国合格评定国家认可委员会实验室认可证书（CNAS资质证书）、农产品质量安全检测机构考核合格证书（CATL资质证书）、质量管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系认证证书等资质证书。直属机构安徽清析司法鉴定所获批司法厅颁发的司法鉴定许可证、并通过司法部司法鉴定科学研究院34项能力验证。

【服务客户】

我院每年出具超过20000份报告，累计服务客户45000多家，客户类型包含公检法单位、高校及科研院所、500强企业、跨国公司等。