丁酸
中文名称：丁酸
英文名称:(3r,4s)-1-benzoyl-3-(1-methoxy-1-methylethoxy)-4-phenyl-2-azetidinone
中文同义词: 酪酸;杀灭菊酸;正丁酸;丁酸;丙基甲酸;乙基乙酸;乙基醋酸
【cas号】107-92-6
【分子式】c4h8o2
【分子量】88.11
【einecs号】203-532-3
【相关类别】食品香料;
【mol文件】107-92-6.mol
【性状】无色油状液体，具有刺激性及难闻的气味。 能与水、乙醇。
【熔点】6-3 °c(lit.)
【沸点】162 °c(lit.)
【密度】0.964 g/ml at 25 °c(lit.)
【蒸气密度】3.04 (vs air)
【蒸气压】0.43 mm hg ( 20 °c)
【折射率】n20/d 1.398(lit.)
【fema】2221
【闪点】170 °f
【含量】99%
【用途】
1、用以测定脂肪溶解作用的临界温度及表面张力，以电解法测定铜时，用以消除铁的影响，也用作萃取剂、脱钙剂
2、用于制备香料、医药及其他有机化学品，也用于皮革的脱灰
3、丁酸是我国规定允许使用的食用香料，常用于黄油、干酪和水果香精的增香。用量按正常生产需要，一般在糖果中用量82mg/kg；口香糖中60～270mg/kg；烘烤食品中32mg/kg；人造奶油中18rag/kg；冷饮中6.5mg/kg。
4、丁酸的主要用途是制造丁酸纤维素，用于制造热成型标志牌，眼镜，汽车驾驶盘，黑色电话机部件等，在防老化、耐水性、收缩性等方面均比乙酸纤维素强，丁酸也广泛用于制造清漆和模塑粉。丁酸用于制造乙酸纤维素，能与多种树脂溶混，多用于配漆、抽丝与棉混纺。丁酸用于合成各类丁酸酯，纤维素阻燃剂和其他有机合成，主要衍生物是丁酸甲酸、丁酸乙酯、α-溴代丁酸、丁酰胺、丁酰苯胺、丁酰氯、丁酸三甘油脂、丁酰氨基茴香胺等等。用于香料、食品添加剂、医药、阻燃剂、防霉剂等。丁酸酯类具有愉快的水果香味，如丁酸甲酯有苹果香味，丁酸乙酯有菠萝香味，丁酸异戊酯有雪梨香味，丁酸异丙酯也具有菠萝香味。日用香精中的丁酸芳樟酯和丁酸牻牛儿酯也都是丁酸的衍生物。丁酸虽然是恶臭物质，使用受到限制，但也是调香原料不可缺少的物质。它不仅可作黄油、干酪香料主调料的原料，而且能使许多水果香精增味、增稠等。用作香味剂时，使用极微量的丁酸就能发出很强、很浓的气味。
用途 作为饲料防腐剂、电解质平衡剂。也是我国规定允许使用的食用香料，常用于黄油、干酪和水果香精的增香。
5、重要的精细化工原料，用于合成丁酸纤维素和丁酸酯其酯类在香料、仪器添加剂、医药等领域有广泛应用。
【包装】25kg,200kg/塑料桶
丁酸，正丁酸，丙基甲酸，乙基乙酸