批发供应绍兴黄酒 5KG坛装上品太雕十六镶春
- 供应商
- 绍兴市名乡食品销售有限公司
- 认证
- 品牌
- 太雕酒
- 净重
- 5000(ml)
- 保质期
- 5(年)
- 联系电话
- 86 0575 88319927
- 手机号
- 13157570002
- 联系人
- 骆顺法
- 所在地
- 中国 浙江 绍兴市越城区 绍兴市平江路328号2号楼103-104
绍兴酒的营养
绍兴黄酒营养丰富,而且具有蒸馏白酒不具备的增加营养和调节营养的双向功能。
据对“太雕酒”的科学分析,太雕酒内含多种氨基酸,总含量每升高达677.9毫克,尤其内含人体必需的,而人体本身又不能合成,只能依靠从食物中摄取的8种氨基酸达2550毫克,是啤酒的11倍,葡萄酒的12倍,其中尤其是人体发育不可缺的赖氨酸含量达1.25毫克,还有以琥珀酸为主的有机酸近10种、维生素多种。如把啤酒比成“液体面包”,那么太雕酒就堪称“液体蛋糕”。
有人担心,在食物极其丰富的当今,人们会因营养过剩而得“富贵病”,然而根据新研究发现,根据新的化验,太雕酒还含有调节营养的多酚、低肽和γ-氨基丁酸。多酚和低肽可以清除自由基,延缓衰老,γ-氨基丁酸可以降低胆固醇,防止血管硬化。此外,太雕酒还有独特的中药药理作用:活血通络,是多种药物必不可少的泡制剂。
太雕酒的品饮之道
太雕酒与菜的搭配
大闸蟹与太雕酒
秋风习习,是品尝大闸蟹的好时节。古人云:九月圆脐十月尖,持螯饮酒菊花天。我们的先人们在菊花绽放的季节,邀来三五知已,以蟹佐酒,吟诗作乐,体会到人生的一种乐趣。
螃蟹味美,又有营养,因而向来受到历代文人赞誉及食客喜爱。李渔曾形容螃蟹为“蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉,而黄似金,已造色、香、味三者之极,更无一物可以上之”。民间亦有“蟹味上桌百味淡”的说法。所以许多人都嗜吃蟹,尤其是大闸蟹。大闸蟹产于江浙一带,其由来源于古时渔民夜间捕蟹。在湖中筑起草闸,置上渔火,喜亮光的蟹便会成群地爬上草闸,继而渔民逐个捉之,此举收获颇多,大闸蟹由此得名。秋季的大闸蟹蟹黄厚、蟹膏丰,肉质丰满、鲜嫩,气味清香四溢,备受人们喜爱。
温和绵柔的太雕酒配以至鲜的大闸蟹,给予你的味蕾无以伦比的享受。据闻香港人吃大闸蟹之风甚健,每到金秋时节,众多酒楼生意特别兴隆,“鉴湖、花雕、持螯、烫酒”的霓虹灯和宣传广告闪烁得令人眼花缭乱,一枝独秀的太雕酒和肥硕膏黄的河蟹,大受港人青睐。
黄酒宜温
太雕酒不光酿制精妙,其喝法亦大有讲究。冬季,太雕酒宜加温喝,至35-45℃左右为适。此时,酒香四溢,饮之暖胃活血。若酒温太低,酒香出不来,太高,酒精易挥发。温酒的方法一般是用沸水置容器中,再放入酒樽,使酒逐渐变温。一般绍兴当地黄酒加热方法是“串筒水烫”,妙不可言,堪称一绝。鲁迅小说《孔乙己》中有这样的描述:“鲁镇的酒店的格局,是和别处不同的:都是当街一个曲尺形的大柜台,柜里面预备着热水,可以随时温酒。”孔乙己每次去喝酒总是对柜台说:“温两碗酒,要一碟茴香豆。”然后排出九文大钱。
古籍中也不泛冬日喝黄酒宜温的介绍,如《红楼梦》第八回中有宝钗一番酒加热了才能喝的议论:宝玉要在薛姨妈处喝酒,说:“不必烫暖了,我只爱喝冷的。”薛姨妈说:“吃了冷酒,写字打颤儿。”宝钗笑道:“宝兄弟,亏你每日家杂学旁收的,难道就不知道酒性热,若热吃下去,散发就快,要冷吃下去,便凝结在内,拿五脏去暖他,岂不受害。”“写字打颤儿”其实是醉酒的一种表现,而吃冷酒容易醉,而且醉酒的时间也会拉长。
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