雪莲果在秘鲁名叫“亚贡”﹙yacom﹚即神果之意,天生高贵,因生长在地下,俗称“地下水果”。雪莲果是野生植物,无需化肥和农药,属绿色保健食品。它含有大量水溶性纤维,较高的果寡糖和20种人体必须的氨基酸,还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富矿物质,属低热量食品,具有清凉退火、清血解毒的功效,生吃可祛除青春痘、便秘,消炎利尿,清肝解毒,养颜美容,适合糖尿病人和 减肥者食用。
雪莲果当年种植当年收获,是目前迅速致富的好项目。株高1.7米左右,好种易管,一生无须化肥、农药、属纯绿色食品。株产4-8公斤,亩植1000-1100株,亩产万斤左右,起后可储到来年新果下来,足不出户全年都有水果食用,生食口味香甜脆嫩,汁多无渣,众人皆宜。熟食也是菜肴,可单炒、涮着吃、做汤、凉拌、腌渍、也可与肉、排骨炖食。目前雪莲果市场尚属空白,很难很快普及,谁先种植,谁就先有好的经济效益。目前大型超市有售,10元/斤,按zui低售价3-5元/斤,我们把雪莲果贬值再贬值,按1元1斤出售,亩收入还在万元左右,另外您丢弃的废根,就是种苗,当地人看你种好了,将会有很多人向你购买种苗,按zui低每株苗1元钱,亩可繁种苗30000株以上,收入3万元,加上出售雪莲果1万元,总收入4万多元,可谓速效、高效。朋友知此信息不引种者是一大憾事,正因产量高、效益好、营养价值高、所以感兴趣的人很多,今年我园扩大了种植面积,为了让更多的种植户减轻负担,价格大幅下调,芽苗株价1.0元(50株以上带芽起邮,100株以上免费邮寄,因芽像土豆母子一样长在球茎上,切割下的种根越小,容易散失水分和腐烂,影响出苗和发芽)5月10日后供成苗,株价1.5元,购苗赠栽培管理技术。
雪莲果是一种珍稀的地下水果,形状像红薯俗而高雅。原产南美洲安第斯山脉。是当地印第安人的一种传统保健水果和食品。雪莲果在秘鲁俗名“亚贡”(yacom)即神果之意。当地印第安部落各个身体强壮,长寿,他们就是常食用雪莲果。在二十一世纪引起了意大利科学家的注意,经多年研究发现雪莲果中含的果寡糖是目前我们知道的植物里zui高的一种。雪莲果吃起来很甜,但糖尿病人可以吃。典型的三高(高血压、高血糖、高血脂)当前与日剧增。食用后可以降脂、降压控制胆固醇和糖尿病。有调理血液、提高免疫力,对消化道和循环系统的疾病以及结肠癌均有很好疗效。日本专家研究发现,每天服用3-6克果寡糖,3周后,人的粪便中有毒致癌化合物减少40%以上,有良好的清理胃肠,排毒养颜作用。经常使用雪莲果,可以强壮体质,增强性功能,目前,大批量发展雪莲果已引起的关注。
雪莲果的营养价值:雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%,果寡糖含量是所有水果中zui高的,还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现,每天服用3-6g的果寡糖,3周之内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40%以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收,因此很适合糖尿病人及减肥者食用。果寡糖具有:①进消化,调理胃肠道;②是肠内有益菌丛促生剂,产生双歧因子;③调理血液,清除高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病;④通便、防治下痢;⑤降火清毒、防治面疱、暗疮;⑥提高免疫力。
雪莲果的吃法有:
1、从土里采雪莲果出来后,只要把表皮土洗掉,削去皮,即可和水果一样直接来吃,若能在采收后放上两三天,更能增加甜度。
2、若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤,便成了一道特色保健的冬令滋补佳肴;
3、可根据各地饮食习惯,制作出各式菜肴,也是不错的烹调方式。
4、现在更有业者看准此市场,以雪莲果为原料,研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等,让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。
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