呈味核苷酸二钠 0978PO008
- 供应商
- 北京味盛食品添加剂有限公司
- 认证
- 报价
- ¥125.00元每公斤
- 型号
- 0978PO008
- 品牌
- 韩国希杰
- 含量
- 99.7(%)
- 联系电话
- 86 010 52219669
- 手机号
- 13718101598
- 联系人
- 张四根
- 所在地
- 中国 北京市朝阳区 北京市丰台区长辛店经济开发区
型号 | 0978po008 | 品牌 | 韩国希杰 |
含量 | 99.7(%) | 有效物质含量 | 97.0-102.0(%) |
产品规格 | 1kgx10 | 主要用途 | 食品 |
cas | 是 | 主要物质 | 核苷酸二钠 |
呈味核苷酸二钠(i+g)
产品名称︰呈味核苷酸二钠(i+g)
产地品牌︰韩国希杰
产品功能︰呈味核苷酸二钠(i+g)功能介绍:
1.鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果,降低产品成本。
2.增强及改善食品风味,可以增强食物的天然鲜美、浓郁与香甜味。
3.使肉类味道更鲜美,与味精混合后添加可增强肉类原味,强化肉类香味,减少肉类用量令成本降低。
4.抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味,并可以减少异味(氨基酸味、面粉味等)
5.具有较佳的溶解性及在产品中的稳定性。
使用范围及建议使用量︰在食品工业中,鲜味剂广泛用于液体调料,特鲜酱油、粉末调料、肉类加工、鱼类加工、饮食业等行业。
1.家庭及饮食业应用调味品菜肴及汤汁加入0.1-0.5%复合鲜味剂,不但汤汁鲜,并赋予浓厚的肉香味。用于烧肉、烧鸡、烧鸭、烧羊肉、卤制品、红烧鱼等的各种自制佐料汁中,加入0.5-1%的复合鲜味剂,可使佐料呈现天然味感。
2.肉类食品加工按一定比例的酵母味素,水解动物蛋白、i+g、味精、用于肉类食品中,如火腿、香肠、肉丸、肉馅等,可抑制肉类的不愉快气味,具有矫味作用,增进肉香熟成,赋予肉制品浓郁香味。
3.复合鲜味剂用于各式快餐食品方便面汤料中,突出肉类香味和增强鲜味。
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