高效甜面酱曲精零售价

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国内消费趋势变化:健康消费需求将持续驱动品种盐占比提升。甜面酱曲精海藻盐和低钠盐较普通食盐营养价值高且容易吸收,海藻盐和低钠盐受益于健康观念增强及政策推动,两种品种盐行业增速在45%以上,甜面酱曲精预测未来渗透率将至50%以上,市场需求在400万吨,消费总额将达220亿元以上,将逐步替代普通食盐。盐改和食盐升级的投资标的:新都化工,其在食盐布局有三大优势(1)产能优势,甜面酱曲精公司目前拥有品种盐产能30万吨,具有全国大的高端品种盐生产基地,且目前产能布局主要集中在高成长性的海藻盐和低钠盐;(2)产品优势,甜面酱曲精公司目前拥有国内唯一一条生产低钠盐必备生产线氯化钾生产线,且公司目前已在威海大连等地区建设海藻盐生产基地,具备产业链先发优势;(3)渠道先发优势,甜面酱曲精2013年以来公司加快食盐渠道建设,弥补食盐渠道缺失短板,目前已与14个省,300个地级市的盐业公司建立合作管理,食盐消费总额覆盖率达40%以上。

产品名称：酱用曲精

产品特性：本公司酱用曲精采用定期分离筛选，持续优化的米曲霉优良菌种，科学培养、精制而成，制曲生长速度快，生产管理简便，质量稳定可靠，成曲具有丰富的酶系和较高的酶活力；发酵制品品质鲜美、风味优良。

产品用途：主要用于甜面酱、豆瓣酱、东北大酱等酱类制品的生产制曲接种。

规格质量：200克/袋，孢子数≥200亿/克（干基）。

产品用量：酱用曲精接种量一般按0.4‰添加，即1吨原料使用曲精400克（两袋）。

使用方法：酱类生产原料一般以黄豆或或面粉为主料，经蒸料后冷却至40℃以下接入曲精后送入曲房制曲。由于接种曲精用量很小，为防止接种不均匀、生长不良，可以先将曲精与一定量的面粉混合均匀后装入接种机中随熟料输送接种使用；如人工翻拌接种，可将曲精先与少量冷却后的熟料混合均匀，再将菌料撒到摊晾的熟料上，翻拌均匀后移入曲房，装曲池、制曲机厚层通风制曲，或者装曲盒薄层制曲；品温控制在30~35℃，室温控制在32~26℃；制曲周期一般通风制曲24~30小时，薄层制曲36~48小时，其间翻曲1~2两次。

产品保质期：酱油曲精（米曲霉孢子粉）是存活的休眠态微生物，宜保藏在阴凉干燥处，严禁存放于日晒、高温、潮湿环境。4~10℃冰箱保藏保质期为18个月，20℃以下室温保藏，保质期为12个月。

销售经理：张经理  2377

销售 2377  座机：0537-2398619

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