绿茶 太平猴魁 太平猴魁

太平猴魁产于安徽省黄山市黄山区（原太平县）境内。茶园主要分布在海拔700-1000米的黄山松谷景区内的小洋湖、大洋湖、九龙盘珠等山场。这里森林茂密，土壤肥沃，溪涧纵横，常年云雾缭绕，各种奇花异草及名贵山药材伴之左右。优异独特的生态环境，使这里生长的茶叶独具一格，使人闻之沁人心脾，品之舒心养肺。1915年巴拿马万国博览会上荣获金质奖章和奖状；2006年被国家质监总局认定为原产地保护标记注册产品；同年通过了qs认证。太平猴魁选用柿大茶为主要茶树品种的茶树鲜叶为原料，经传统工艺制成，具有“两叶一芽、扁平挺直、魁伟重实、色泽苍绿、兰香高爽、滋味甘醇”品质特征。入杯冲泡，芽叶徐徐展开舒放成朵，或悬或沉，悬在明澈嫩绿的茶汁之中，有“龙飞凤舞”、“刀枪云集”之特色。汤色清绿明净、花香高爽、滋味甘醇、香味独特的猴韵。头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存。　
绿茶是未经发酵的，中国产量多，饮用为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。
　　绿茶是中国的主要茶类，在初制茶六大茶类里产量高，年产40万吨左右，绿茶产区广，分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区。
　　超市里买的杭州龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，庐山云雾，信阳毛尖，娥眉竹叶青，六安瓜片，顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁，金奖慧明，老竹大方，恩施玉露，蒙顶甘露，剑春茶，休宁松梦等等，等等，都属于绿茶类。
　　绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。