外型尺寸: | 950x300x1000mm |
品牌: | 天腾 |
型号: | tl-30 |
详细说明
tl-30型立式多功能自熟面皮机。是我厂精心研制开发的一种新型食品机械,它综合各厂家此种机器的特点,去粗取精,优化设计、造型美观。性能可靠,省电省工,深得用户好评。
该机zui大的特点是取代了取代了人工制作时洗面,擀面、笼燕的繁重体力劳动。并且比人工制作提高工效几倍,本机可生产擀面皮、凉皮、米皮、米粉等食品,制出的面皮筋度好、口感好、软硬适中。醇香可口,均可凉拌。烹调,具有陕西小吃的独特风味。使用方便,耗电量小,是您发家致富的理想机械。
一、工作原理
本机主要有组合电路、机座、螺旋轴、皮带轮、筒身加热器、进料斗、出料斗、调节阀、电机等组成。
机器的螺旋轴有三套轴承固定在机内,一端安装三角带轮,用以传递电机输出的动力。筒体外装有加热器用于加热,筒身前端装有出口模具,厚薄可调。工作时电机带动螺旋轴,使之在筒体内旋转、引进原料,加热器加热温度升高,在高温高压的作用下变熟,从出丨=1模处得到所需的面皮。
二、技术参数
型号 | tl-30型立式 | tl-55型立式 | tl-65型立式 |
外形尺寸 | 900x300x1000 | 800x400x1100 | 1000x420x1220 |
整机重量 | 70kg | 105kg | 150kg |
电压 | 220v | 220v | 220v |
效率 | ≤25kg/h | ≤30kg/h | ≤35kg/h |
配备动力 | yl90l-2.2kw | yl90l-4-2.2kw | yl100l-4-3kw |
三、安装
机器放在平行的地面上,电源必须具有本机电器所需线号,机器必须安装地线,配备保险。闸刀。按通电源,空机试转,观察机器运转情况和电器情况,确保无问题后方可正常生产。
四、机器操作
a、面糊的制作
1、面皮的筋度是由小麦淀粉多少及面质好差决定。
2、若不洗面,可用(面粉、米粉加淀粉,玉米淀粉或小麦淀粉)即可生产,一般面粉和淀粉的配比为100斤面粉加40斤—150斤淀粉。
3、洗面过程:先将面粉加水和成面块,面粉25kg加水14kg左右,停30分钟偶,洗出的面水用细箩过滤。洗过的面水要发酵(不发酵也可以生产,发酵面皮松软),发酵后的面水必须将上面的清水倒掉,然后加15-25%的面粉调成糊状,面糊的稀稠一般为手拉起1米不断头为宜,而糊过稀,面皮松软,需要温度高,过稠,面皮比较硬,需要温度低。
4、切记第一、二遍时间不宜过长可洗3分钟左右,将面糊过滤后然后再洗三遍、四遍,直到洗净为止。
小型凉皮机,立式凉皮机