油茶苗，常绿灌木或乔木，树高3-4m。树皮黄褐色或灰褐色，嫩枝梢被毛，顶芽1-3个，紫红色形态特征为花芽，居中细长、黄绿色的为叶芽，鳞片紧密。单叶互生，革质，表面光滑，具柄，椭圆形或卵状椭圆形，先端渐尖，边缘有锯齿，中脉凸起，侧脉不明显。花两性，白色或红色，顶生或腋生。雄蕊多数，2-4轮排列，基部相连，通常与花瓣同时脱落，花药黄色。雌蕊柱头3-5裂，子房3-5室。蒴果球形，桃形，橄榄形等，颜色有红，黄，青等几种。每果种子1-20粒，一般4-8粒。种子黄褐色或黑色，有光泽，三角状卵形，种仁乳白色或淡黄色。
油茶树分布原产我国，是我国南方特有的木本食用油料树种。主要分布于18度21'-34度34'n， 油茶树分布98度40'-122度0'e之间的地区，以中亚热带丘陵低山区为主，包括18个省(自治区，直辖市)1100多个县市，栽培面积约400万公顷。福建是全国油茶主产区之一，种植面积和产油量均在其它地区之上。福建油茶种植面积约40万公顷，约占全国总面积的10%，年产茶油4万t，占全国产量的25%。全区有较大栽培面 积的县30多个。 特性与适生生境，油茶喜温暖湿润气候，也具有一定的耐寒性。要求年平均气温14-21℃，zui低月平均温度不低于-3℃，zui高月平均温度为38℃，相对温度74%-85%，年平均降水量在1000mm以上，年日照1800-2200h。油茶以采果为主，一年四季花果不离体，消耗养份极大，要使油茶获得连年丰产，必须有适宜的生长立地条件。在海拔600m以下，坡度25度以下的低山丘陵地带，土层较厚，ph值4.5-5.5之间，母质为 页岩，花岗岩发育而成的红壤，黄红壤条件下，油茶生长结实良好。忌黏性土，碱性土。油茶的春梢3月中旬开始萌动，日平均气温15℃时开始抽梢展叶，20℃左右生长zui快；花芽分化一般始于5月上旬，终于9月下旬，10月中旬始花，12月下旬花期结束；10月中下旬果实成熟。
油茶以种子、插条或嫁接繁殖。为保持亲本的优良性状，多采用插条或嫁接育苗，然后进行栽植造林，zui适造林季节是立春到惊蛰，也有在10月份进行的。直播造林以冬季。
造林 （1）整地、挖穴、下基肥整地时先清理林地，全面砍除树干，挖掉树根，水平带状整地。挖大穴，规）整地、挖穴、格为30×30×40cm或40×40×60cm；下基肥，施氮磷钾复合肥250g/穴，肥料与穴内底土充分拌匀。注意：不用火烧土和草木灰为基肥。
（2）选用壮苗 ）嫁接与扦插苗选用：一年生苗高11cm以上，二年生苗高40cm以上。 实生苗选用：一年生苗高25cm以上。
（3）合理的栽植密度 ）根据立地条件、品种特性、抚育管理水平等情况设计相应密度，适宜的行距为2.5-3.0m，株距为2.0-3.0m，也就是每亩为60-120株。
（4）适时种植 ）冬末春初造成林成活率相对高些，冬季11月下旬到次年春季的5月均可。且以春季定植较好。定植宜选在阴天或晴天傍晚进行，雨天土太湿时不宜。
福建（香樟）树苗，福建（福云7号）茶苗，法国（海棠）花卉苗
