永测检测 第三方实验室|食品接触材料需要做哪些测试和常见标准？GB 4806、GB 31604

标准：

GB 4806 系列：包括 GB 4806.1《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》、GB 4806.2-11 对应的搪瓷、陶瓷、玻璃、树脂、塑料、纸和纸板、金属、涂料及涂层、橡胶等材质的食品接触材料及制品标准，规定了各类食品接触材料的基本安全要求、添加剂使用标准等.

GB 31604 系列：提供了特定迁移量、化学分析方法验证等方面的具体测试方法.

测试项目 ：

感官测试：检查材料的外观、色泽、气味等是否正常，有无异味、异色、异臭等。

总迁移量检测：评估食品接触材料在模拟食品条件下迁移出的所有物质的总量，以确保迁移到食品中的物质水平在安全范围内。

高锰酸钾消耗量：反映食品接触材料中可被高锰酸钾氧化的物质的含量，间接衡量材料的纯净度和安全性。

重金属检测：检测食品接触材料中可能含有的重金属元素，如铅、镉、汞、砷等，以确保其含量在法规规定的范围内，防止重金属迁移到食品中对人体造成危害。

脱色试验：检查材料在与食品接触过程中是否会发生脱色现象，避免颜色物质迁移到食品中影响食品的外观和品质。

特定迁移量检测：针对已知可能对健康有影响的物质，如铅、镉、铬、镍、砷、锑、锌等重金属迁移量，以及甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、己内酰胺、双酚 A、塑化剂等的迁移量 / 残留量进行检测。

微生物指标测试：检测食品接触材料中的菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌等微生物指标，以确保其符合卫生标准，防止微生物污染食品。

标准 ：

(EC) No 1935/2004：框架法规，规定了食品接触材料的一般要求，确保材料在正常或可预见的使用条件下，不会将其成分迁移到食品中，从而危害人体健康或导致食品成分不可接受的改变。

EU 10/2011：针对塑料材料的专项指令，对塑料食品接触材料的成分、性能、稳定性、迁移限量等方面做出了明确规定。

84/500/EEC（2005/31/EC）：陶瓷、玻璃等材质的相关指令，规定了陶瓷、玻璃食品接触材料中重金属的溶出限量等要求。

测试项目：

原材料安全性测试：确保用于制造食品接触材料的原材料不含有重金属、有害添加剂等可能对人体健康造成危害的物质.

迁移限量测试：严格控制食品接触材料在与食品接触过程中可能迁移到食品中的物质的限量，以保障食品的安全性.

耐腐蚀性测试：评估材料在不同酸碱度食品环境下的稳定性，确保材料能够长期保持性能稳定.

表面卫生状况测试：要求材料表面无污渍、无菌、无杂质，以符合卫生标准.

标准 ：

21CFR 170-189：涵盖了食品接触材料的各种规定，包括塑料、橡胶、纸张、金属等材质的相关要求，对材料的成分、添加剂的使用、迁移限量等方面进行了规范。

CPG 7117.06&07 和 CPG 7117.05：对食品接触材料的一些具体问题和特殊情况进行了补充说明和指导。

测试项目：

成分分析：确定食品接触材料的化学成分，检查是否含有禁止使用或限制使用的物质。

迁移测试：包括总迁移量测试和特定迁移物质测试，确保材料中的化学物质不会迁移到食品中，从而对人体健康造成危害.

重金属测试：检测食品接触材料中重金属元素的含量，如铅、镉、汞等，以确保其符合相关法规的限量要求.

微生物检测：对食品接触材料进行微生物指标的检测，如菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌等，以确保材料符合卫生标准，防止微生物污染食品.