海藻酸钙 褐藻酸钙 增稠稳定凝固剂食品级面条添加剂

中文名称:海藻酸钙

英文名称:calciumalginate

别名:皮萨草

白色至浅黄棕色纤维状粉末或粗粉。几乎无臭无味，不溶于水、有机溶剂。难溶于乙醇。缓慢溶于聚磷酸钠、碳酸钠溶液及钙化合物的溶液。

主要用于医药、食品添加剂、电焊条药皮等稳定剂；增稠剂；乳化剂；胶凝剂。