ε-聚赖氨酸盐酸盐 防腐剂 食品级
- 供应商
- 郑州拜纳佛生物工程股份有限公司
- 认证
- 报价
- ¥1500.00元每千克
- 品牌
- 拜纳佛
- 型号
- ε-聚赖氨酸盐酸盐B
- 保质期
- 密闭遮光24个月
- 联系电话
- 0371-67183580
- 手机号
- 18695808931
- 电子商务
- 蔡超
- 所在地
- 郑州市中原区陇海西路338号
- 更新时间
- 2021-09-24 09:04
ε-聚赖氨酸盐酸盐 防腐剂 食品级
ε-聚赖氨酸盐酸盐
英文名称:ε-poly-l-lysine٠hcl
功能:防腐剂
(一)用量和使用范围
食品分类号 食品名称 使用量(g/kg) 备 注
04.0 水果、蔬菜、豆类、食用菌 0.30
06.02 大米及制品 0.25
06.03 杂粮制品 0.40
08.0 肉及肉制品 0.30
12.0 调味品 0.50
14.0 饮料类 0.20
(二)质量规格要求
1、生产工艺
从淀粉酶产色链霉菌(streptomyces. diastatochromogenes)受控发酵培养液经离子交换树脂吸附、解吸、提纯的食品添加剂ε-聚赖氨酸盐酸盐。
2 技术要求
2.1 感官要求:应符合表1的规定。
表1 感官要求
项 目 要 求 检 验 方 法
色泽 白色至奶油黄色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光下观察其色泽和状态
状态 粉末
2.2 理化指标: 应符合表2的规定。
表2 理化指标
项 目 指 标 检 验 方 法
ε-聚赖氨酸盐酸盐含量 (以干品计) w/% ≥ 95.0
干燥减量,w/% ≤ 8.0
ph(10g/l水溶液) 2.5~5.5
铅(pb)/(mg/kg) ≤ 2.0 gb 5009.12
灼烧残渣,w/% ≤ 2.0 gb 5009.4
总砷(以as2o3计)/(mg/kg) ≤ 3.0 gb/t 5009.11
公司提供实验样品
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