食品级D-木糖用途 D-木糖厂家

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【d-木糖——性状】

d-木糖是无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。d-木糖甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525，熔点114度，呈右旋光性和变旋光性，易溶于水和热乙醇，不溶于乙醇和乙-醚。人体无法消化，不能利用。天然晶存在于多种成熟水果中。

【d-木糖——用途】

1. d-木糖是无热量甜味剂。使用於肥胖及糖尿病患者。亦用於脂肪氧化防止剂量，制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。 

2. d-木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用，食用木糖能改善人体的微生物环境。提高机体的免疫能力。木糖与食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入，可以提高人体对钙的吸收率和保留率，还能防止便秘。 

3. d-木糖用于制取木糖醇。 

4. d-木糖提味效果明显，可用于香料和宠物饲料行业。 

5. d-木糖可以高效的引起美拉德反应，因此可用于生产食品调味剂。

6. d-木糖提色效果明显，可用于食品行业金褐色的着色，如黄油和面包的着色。 

7. d-木糖可以作为医药原料和医药中间体。 

8. d-木糖适用于香精香料的制备。

【d-木糖——质量指标】

含量（105℃,3h）

98.0%~101.0%

5%水溶液

无色透明

砷

≤4mg/kg

重金属

≤10mg/kg

硫酸盐

≤0.005%

游离酸

≤0.025%

其他糖类试验

正常

干燥失重（105℃,3h后）

≤1%

灼烧残渣（gt-27）

≤0.05%

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