羊肉粉制作培训 羊肉粉技术教学

羊肉粉制作培训 羊肉粉技术教学

羊肉粉是贵州地区一种zhuming小吃。羊肉粉是“中华名小吃”，是贵州省的民间小吃，是

当今大多数贵州人早午餐的zui爱。遵义羊肉粉是一道美味可口的汉族小吃。羊肉熟透而

不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊

肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。已有300余年制作历史

羊肉粉采用上等羊骨和新鲜羊肉一起在汤里慢慢煲汤，这样汤底鲜美，羊肉细嫩。

培训品种

学习：羊肉粉、羊杂粉、等

培训内容

1：学习选购各类原料和香料。/2：学习煲汤、调烫的口味。

3：学习制作原味羊肉。/4：学习制作香辣羊肉、羊杂。

5：学习制作浓香辣椒粉、油辣椒酱。/6：学习烧水烫粉，调味配料上桌