食品反式脂肪酸检测 动植物油脂反式脂肪酸检测
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- 更新时间
- 2024-11-12 09:54
反式脂肪酸 ( trans fattyacid，tfa) 是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪酸 ( fatty acid) 分为饱和脂肪酸 (satu-rated fatty acid，sfa) 和不饱和脂肪酸 ( unsaturat-ed fatty acid，ufa)两种。多见于植物油中，随着人们对生活质量的严要求，反式脂肪酸越来越被重视。
反式脂肪酸检测方法
gb/t 22110 | 食品中反式脂肪酸的测定气相色谱法 |
gb/t 22507 | 动植物油脂植物油中反式脂肪酸异构体含量测定 气相色谱法 |
gb/t 23801 | 中间馏分油中脂肪酸甲酯含量的测定红外光谱法 |
gb/t 29405 | 粮油检验 谷物及制品脂肪酸值测定仪器法 |
gb 5413.27 | 婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定 |
gb 5413.36 | 食品安家标准婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定 |
gb/t 5510 | 粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定 |
反式脂肪酸检测标准
gb5009.257-2016食品安家标准 食品中反式脂肪酸的测定
gb5413.36-2010食品安家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定
ny/t2005-2011动植物油脂中反式脂肪酸含量的测定气相色谱法
sn/t2326-2009食品及油脂中反式脂肪酸含量的检测 傅立叶变换红外光谱法