果冻粉 果冻专用
- 供应商
- 郑州天宇食品配料有限公司
- 认证
- 报价
- ¥95.00元每kg
- 品牌
- 北连
- 型号
- BL
- 北连
- 果冻粉
- 联系电话
- 0086-037168768390
- 手机号
- 13838081507
- 经理
- 郭鹏飞
- 所在地
- 郑州万客来食品城南院东区1排28-1号
- 更新时间
- 2024-02-18 07:54
产品说明:果冻粉特点:以卡拉胶为胶凝剂生产果冻,透明度高,稳定性好、持水性好,明显优于琼胶、明胶、果冻等其它胶体,目前市场上和各种花式果冻,大多数采用卡拉胶复配生产。果冻粉属于高膳食纤维,有丰富的水溶性半纤维具有国内外公认的保健功能,有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出,起到“胃肠清道夫”的作用,能有效预防和治疗高血压.高胆固醇.冠心病.糖尿病.肿瘤.肥胖症和便秘等疾病。
用途:适用于生产各式果冻、乳饮料、调味汁、果汁、布丁、冷食等。
用法:使用量为0.3-0.8%,用量越多凝胶的强度韧性越高。
加酸味剂时要等保温桶内温度降到70-80℃时加入。
巴氏消毒,在85℃水浴中杀菌15-20分钟,之后立即投入冷水中冷却,尽量避免长时间的高温破坏胶体。
包装:小包装1kg/袋;大包装25kg/袋
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