富铬酵母 保健品原料 补充微量元素 食品级营养强化剂

富铬酵母是一种无活性的含有很高浓度铬的全细胞干酵母。它是将酵母与低剂量的铬一起发酵，然后将酵母液经巴氏消毒法消毒后晾干制成。在制作过程中铬与酵母细胞相互作用，温和的加工过程和条件防止了必需微量元素、维生素和其它微量元素的流失。  

【产品概述】
       铬是人体必需的微量营养元素之一，自1959年schwartz、mertz提出三价铬为葡萄糖耐量因子gtf(glucosetolerancefactor)之主要成分后，很多学者对三价铬的吸收利用进行了研究。gtf为2分子烟酸4分子h2o与cr3+形成的络合物，分子中的4个h2o可被甘氨酸(或谷氨酸、半胱氨酸)取代而衍生为化学性质稳定、代谢作用强的络合物。
       富铬酵母是利用可食用酿酒酵母添加无机铬，经活酵母细胞自身丰富的酶系将无机的铬离子转化为有机铬形态。
       研究发现，富铬酵母胞内有机铬的主要存在形态就是gtf的结构。
       富铬酵母是通过微生物发酵获得富含有机铬的酵母，再从酵母发酵液中经现代工艺分离纯化制得。采用的酿酒酵母均为*代高纯度高活性富铬酵母，酵母为非转基因天然品种。具有天然、安全、生物利用度高等特点。 

【规格参数】