陕西时代酿造科技有限公司位于中国陕西杨凌农业高新产业示范区，是2009年经国家批准成立的个人独资公司，注册资本为1200万元，是以自有知识产权为技术依托，产、学、研为一体的高科技技术企业。专业从事液态酿醋设备、固体发酵设备、生化过程自动化控制研究与制造及酿造调味品技术、食品生物技术、酿造工艺的研究开发及推广咨询。各类中小型实验室醋酸发酵设备和中大型成套酿造粮食醋、酿造白醋、果醋、醋酸饮料生产线交钥匙工程。
公司主要工程技术人员21名，其中在职教授2名，博士3名，工程师16名（酿造专家）。公司凭借雄厚的科研力量，自主研发了系列专利酿醋设备、自动化控制设备等，并在生产实践中不断完善、创新，使产品质量达到国际先进水平。公司先后完成了国家九五计划“df连续自动制醋机项目”、十五计划“df工业自动化果醋生产线项目”、十一五计划“df工业自动化控制系统项目”三项。涉及苹果醋生产线、梨醋生产线、沙棘醋生产线、柿子醋生产线、桑椹醋生产线、木瓜醋生产线、杨梅醋生产线、蜂蜜醋生产线、白醋生产线等170多个生产线项目。
目前我公司拥有受国家知识产权局保护的专利有7项：
1.《自动酿醋设备》【zl200620004398.7】;
2.《固态自动酿醋设备》【zl200920245590.9】；
3.《自动酱油发酵装置》【zl200920245589.6】；
4.《一种基于微生物技术酿造柿子醋的方法》【cn201010248845.4】；
5.《一种基于微生物技术酿造葡萄醋的方法》【cn201010248860.9】；
6.《一种桑椹醋的生产工艺》【cn200910024093.0】；
7.《一种果汁保健醋的生产方法》【cn200910024095.x】。
“时代鼎丰”注重理论与实践相结合，先后为国内外1900多家企业完成了酿造设备生产线的设计、安装、改造工程。国外应用企业有菲律宾、格鲁吉亚、泰国等国家和地区。
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