培训垛子牛肉哪里好

这里教中国垛子牛肉技术秘制配方全教

垛子牛肉属于清真菜系，口味纯正，五香浓郁。每到冬季，十字路口，集贸市场的路口，街头巷尾就会有回族人的这种小车停着,白布盖着隆起的牛肉，这块牛肉足有100多斤。喊-声掌柜的，"来新牛肉"。那坐着的，带着白色紧箍帽的回族人马.上起身，从袖筒里伸出双手，揭开白布，从刀匣里抽出两尺长锋利的平头弯刀，指着切得圆溜顺滑的肉面儿，卷着舌根儿，说"要瘦的，还是筋，还是汤料肉?"掺和吧!"于是掌柜的，就立着刀，像切豆腐-样，-片一片的.旋下巴掌大的肉片，或者小些。估摸差不多了，拎小秤约约，多了少了,捏捏拣拣的，"够秤呵，高儿高儿的，你看。"然后就揪张叠成三角的草纸袋，将牛肉倒进去，包了掖好。临了会说，"好吃还来呵!“声音拌在香味里，唾液就忍不住了。

名食园卤好的成品应该色泽棕红鲜亮，内外-致，咸烂利口，味透五香。垛子牛肉又名小车牛肉，因为这种肉的商贩都是用一辆小独轮车载着--张切肉案板,案板上放着如水桶-样形状的牛肉，因此得名小车牛肉。小车牛肉，历史悠久，久享盛名,誉满太行交界处的山西、河南、陕西、河北。之所以醇香可口,绵软鲜嫩，是和它特殊的工艺分不开的。技术学会了是你自己的，别人偷不走，抢不走,学好了，了，即使现在不开店不摆摊，以后遇到的机会信心十足的就可以去做这个生意，不用再犹犹豫豫，没有一点信心了，有技术怕啥啊。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解多信息，微信与手机同号！

地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

名食园垛子牛肉,它的的制作方法是将传统的垛子牛肉的制作方法根据现代营养学说及药膳理论，在其选料、腌制、煮，成形等一系列制作工艺上进-步优化规范,特别是在佐料组分上融入人参、当归、桂圆肉、冬虫夏草等八珍滋补成分,从而改善肉质口感及营养含量，形成垛子牛肉的独特风味，使之成为具有药膳功能的保健滋补食品。

想学习垛子牛肉小吃技术的朋友，名食园教学，老师手把手教学,包教包会，学期不限，免费食宿,学员动手操作,学会为止，怎样才能小本赚到钱呢，到名食园杜老师带您致富向成功，名食园餐饮技术培训学校,河南餐饮较好品牌，名食园小吃培训学送一,优惠多多。

名食园餐饮培训学校,是河南省新乡市餐饮技术开发，饮食文化传播、宣传、发展为主体小吃培训学校，下辖六部业务部、科研部、教学部、发展部、后勤部、技术服务部和特色小吃培训室、早点早餐培训室、特色油炸培训室、烧烤系列培训室、卤肉卤菜培训室、冷饮培训室、凉菜培训室、砂锅培训室、特色炒菜培训室、中华面点培训室、盖浇饭培训室、干锅培训室、卤鸡卤鸭培训室、传统扣碗培训室、营养粥培训室、时尚火锅培训室、等等，学校拥有烹饪教学团队，技术培训的人性化为总体目标，贴心的服务为宗旨,全力打造中国餐饮技术师资优、技术佳、规模大的美食培训。