羊肉火锅专业技术培训

学羊肉火锅这里教的好

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

流行广的说法，涮羊肉的起源与元世祖忽必烈有关。相传忽必烈统帅大军南下，正当伙夫宰羊割肉准备做饭时，发现有敌情。厨师知道他正想吃羊肉，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗后上马迎敌并获得胜利。在战后的庆功酒宴上忽必烈将此菜称作‘涮羊肉’；还有另外一种说法，认为涮羊肉又称“羊肉火锅”，始于清初。在18世纪，康熙、乾隆二帝举办几次规模宏大的“千叟宴”，其中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。

据说直到光绪年间，北京-家羊肉馆的老掌柜通了太监,从官中偷出了“涮羊肉”的佐料配方,才使这道美食传至民间，得以在都市名菜馆中出售，为普通百姓享用。一直流传到今 天，又让人们演变成多种版本的涮羊肉，成为人们餐桌上比较喜爱吃的美食。制作精细:从调味的选用必须是上乘外,汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备。羊肉火锅，正宗的老北京火锅风味，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，食材新鲜;经济实惠，涮羊肉制作简单，清汤锅底保证了羊肉的鲜美，吃起来是羊肉较鲜嫩的味道，口感很棒。

名食园羊肉火锅主要将羊骨头一起投入大锅里熬火锅，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入配上香辛料调和的火锅锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入火锅碗中，冲入滚烫雪白的羊火锅水，撒上碧绿的葱花，-碗热气腾腾，香气四溢的羊肉火锅就做成了。名食园中心培训中心面向全国传授羊肉火锅技术，套技术包括:选料、香料、配方、火候、煮肉、骨火锅、开业策划、后期跟踪等一系列问题全程传授。学员可以先品尝我们熬制的羊肉火锅，感觉好后再学习,尤其是香料配方，我们毫无保留的传授给学员。

名食园特色羊肉火锅培训，让每一个想创业的人，让每一位学员学到火锅底料炒制技术，让你吃得更放心!其实了，让你吃过一次便还会想要吃第二次，让你的顾客吃个够爽!让你赚钱赚个够爽!与一般的羊肉火锅底料配方相比，让你的顾客吃了不口干不上火，让你的火锅技术永远走在技术的前端，让你的培训费用花得超值!通过系统培训调味方法和制作工艺，让你的培训费用物超所值!专业的大厨培训团队，让你的培训费用衍生出更大的财富!