云南普洱茶绿茶批发【碧螺春】满口香 味浓滋润回甘
- 供应商
- 紫金茗茶业有限公司
- 认证
- 报价
- ¥65.00元每kg
- 保质期
- 12个月以上
- 等级
- 特级
- 联系电话
- 86 0871 8371972
- 手机号
- 13577125339
- 联系人
- 黄丕荣
- 所在地
- 中国 云南 昆明市官渡区 小街茶叶市场D--7号
茶叶的采摘时间:春茶:1.俗称春仔或头水茶,依时日又可分早春、晚春,【清】明后、明前2.【谷】雨前,雨后等茶;夏茶 1.头水夏仔或二水茶(5月下旬至6月下旬)2.俗称:六月白,大小署茶(7月下旬至8月下旬);秋茶1.一般在(8月下旬至9月下旬)采摘,2.白露笋(9月下旬至10月下旬)采摘;冬茶:冬片茶(11月下旬至12月下旬)
杀青:鲜叶采摘后先放置地上摊凉2-4小时在进行杀青,杀青是制成品绿茶品质的关键;1.是为彻底破坏鲜叶中酶的活性,制止茶多酚类化合物的酶促氧化,以获得绿茶应有的色、香、味。2.散发青草气,发展茶香。3.蒸发一部分水分,使之变为柔软,增强韧性,便于揉捻形成。揉捻为了缩小茶叶的体积以便为炒干形成打好基础,同时适当破坏叶组织,使得茶汁容易泡出又耐泡。
干燥:1.干燥的目的是使叶子在杀青的基础上继续使内含物质发生变化,提高内在品质;2.在揉捻的基础上整理条索改进外形;3.为了排除茶叶中过多的水分防止其发生霉变,便于贮藏。
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