2025年上海第33届酒店及餐饮业展览会（2025年3月30日-4月2日）

2025 年第33 届上海 国际酒店及 餐饮博览会

第三十三届上海 国际酒店 及餐饮博览会 （2025hotelex sha nghai）

将于 2025年 3月30日 -4月2日

在上海虹 桥国 家会展中 心举办。

展品类别：

1、厨 房设 备 与 用品：

2、桌面用品：

3、食品 综合：

4、餐 饮 食 材：

5、烘 焙设备 及 原物料：

6、冰淇淋设备及物料：

7、咖 啡 与茶：

8、酒 类 综合：

9、食 品 餐 饮包装

10、餐饮 设 计及 配套：

酒店厨房设备，是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。

酒店厨房设通常包括烹饪加热设备，

如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。

处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。

消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。

通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。大型餐饮业还包括传菜电梯。

由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。