王栏树省心菜之香酥嫩仔鱼 省心菜

 王栏树省心菜之香酥嫩仔鱼 省心菜

省心菜详细说明

省心菜产品原料： 精选新鲜洞庭湖小鱼仔

省心菜烹调方式： 青椒紫苏焖香酥嫩仔鱼、小炒香酥嫩仔鱼

省心菜主    料： 王栏树香酥嫩仔鱼

省心菜调 配 料：嫩韭花100克、小米椒圈20克、紫苏20克、生姜10克、蒜蓉10克、盐5克、味精5克、鸡粉5克、色拉油20克、蒸鱼豉油10克、白醋3克

省心菜烹饪方法：

1、将王栏树香酥嫩仔鱼预制菜拆装待用，锅内下底油，把嫩仔鱼用色拉油炸香，装盘待用。

2、把姜、蒜、小米椒放入油锅里炒香，再放入韭花，依次放入调料翻炒，后加入嫩仔鱼、紫苏煸炒即可。

省心菜产品特点：外酥内嫩，清香可口

省心菜烹制要领：控制7成油温，油温低，省心菜嫩仔鱼不易成型 

省心菜产品说明：

    省心菜香酥嫩仔鱼采用的是鱼米之乡洞庭湖里的新鲜小鱼仔野生，肉质细嫩无比，大小均匀，口感酥脆！

嫩仔鱼产自鱼米之乡洞庭湖，因鱼种小巧长不大而得名。省心菜其肉质细嫩无比，无刺无骨，采用上等茶油烹炸出来，外酥内嫩，清香可口，具有洞庭鱼特有的鲜香、美味！

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